Le grand débat sur le vin — liège vs bouchon à vis vs boîte

Jun 09, 2023

Avant de donner un pourboire un verre ou deux pour cette conversation, je tiens à révéler que je ne suis pas un sommelier par aucun effort d'imagination.

Cependant, dans une carrière antérieure en tant qu'associé aux ventes, j'avais besoin d'en savoir plus sur l'industrie des alcools, donc mon expérience viticole vient de l'essai de différentes variétés de vin.

Cette expérience antérieure m'a également permis d'aborder le débat de longue date du liège contre le bouchon à vis contre le vin en boîte.

En tant que voyageur d'affaires fréquent, on m'offre parfois la possibilité d'être surclassé en première classe. Le vin de première classe peut se présenter soit dans un verre versé à partir d'une bouteille, très probablement un bouchon à vis, soit dans une bouteille de plus petite taille d'environ un verre, également avec un bouchon à vis.

Lors d'un récent voyage de Toronto à Denver, j'ai été surclassé. J'ai été impressionné par le goût du vin - et cela n'avait rien à voir avec le fait qu'il était gratuit.

La marque s'appelait Red Tree et un magasin d'alcools local près de l'aéroport la vendait. Alors, j'ai ramassé quelques bouteilles et j'ai remarqué que même la bouteille de taille normale avait un bouchon à vis.

Moi aussi, j'ai pensé que tout bon vin devait être ouvert via un bouchon de liège, mais ce n'est pas vrai.

L'un des objectifs de profiter d'une bouteille avec un bouchon, en particulier dans un restaurant, serait d'inspecter le bouchon pour s'assurer que la bouteille de vin a été correctement stockée - c'est-à-dire que la bouteille est à plat. Lorsque la bouteille est à plat, le vin touche le bouchon, empêchant l'oxydation.

Même avec un stockage correct, il est possible qu'une bouteille de vin tourne mal, ce que l'on appelle "bouchée".

Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur le vin, je vous suggère de consulter le sommelier André Macks au Bon Appetit sur YouTube. Macks est très compétent et parle du monde du vin, y compris des accords mets-vins et de la façon dont vous n'avez pas toujours besoin de suivre la règle standard du vin blanc avec du poisson.

Vous pouvez choisir ce que vous aimez. Les règles sont censées être enfreintes, le vin était destiné à être apprécié et les bouteilles de vin peuvent avoir des bouchons à vis.

Et n'oublions pas le vin en boîte. S'il vous plaît, ne me tournez pas le nez, le vin en boîte n'est pas si mal.

Ma femme, Ann, et moi avons essayé notre premier vin en boîte il y a plusieurs étés avec une marque appelée Fish Eye. Je suis un grand fan de ce produit, mais j'ai également apprécié Bota Box et Black Box.

L'avantage du vin en boîte est que vous obtenez plus de "bouteilles" dans une seule boîte. Je sais que les snobs du vin ne boiraient jamais de vin dans une boîte, cependant, le vin est très bien scellé, a bon goût et plus de vins en boîte montrent l'année du millésime.

Si vous êtes nerveux à l'idée d'obtenir du vin dans une boîte, ne le soyez pas parce que la technologie s'est considérablement améliorée.

Si jamais vous êtes à Loveland, assurez-vous de faire un arrêt au Tap And Tavern, 237 E Fourth St., où vous pourrez déguster de délicieux vins en boîte comme le Tempranillo.

Lorsque je reste dans une ville plus d'un jour ou deux pour le travail, j'ai acheté du vin en boîte à conserver dans ma chambre d'hôtel. Après une longue journée de travail, apprécier un dos rouge frais à l'hôtel est un soulagement du stress.

Bien sûr, j'ai dû boire du vin dans des gobelets en papier ou en plastique, à mon avis, il perd un peu de saveur. Cependant, j'ai récemment acheté un gobelet qui tient bien dans ma valise, ce qui évite d'avoir à boire dans un gobelet en papier ou en plastique.

Alors, quelle est la réponse à la question liège vs bouchon à vis vs boîte ?

La bonne réponse est de choisir ce que vous aimez vraiment boire.

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