Saveurs chaudes : Beyond The Plate, Chilli Pepper Dublin, Taste of Dublin, Griolladh et plus

Jul 05, 2023

Frites québécoises, ceviche péruvien, gin fruit de la passion et mangue (doublez le nôtre) et festivals gourmands sont au menu ce mois-ci.

Non content d'amener des légendes musicales telles que Grace Jones, Hot Chip et Thundercat dans leur coin de Wicklow, l'excellent festival Beyond The Pale de Glendalough a annoncé son abondance du 16 au 18 juinAu-delà de l'assietteline-up qui comprend Kevin Thornton, Sophie White, JP McMahon, Dee Laffan, Aoife Carrigy, The White Hag, Neighborhood Wines et une sélection d'auteurs de Blasta Books.

Le food truckery comprend Happy's, Bish Bosh, Little Dumpling, Kerala Kitchen, El Fuego, Drunken Cookie et Lala Poutine, un grand favori de Hot Press qui prépare d'énormes portions de croustilles à la québécoise avec du fromage en grains et de la sauce brune.

Un plat de fin de soirée encore meilleur qu'un kebab sale - non, vraiment ! – nous vous promettons que ce sera l'amour à la première bouchée. itsbeyondthepale.ie.

Pendant ce temps, la première vague de restaurants a été annoncée pourGoût de Dublin, qui revient dans les jardins d'Iveagh du 15 au 18 juin.

Ils comprennent Bites By Kwanghi, Bahay, Los Chicanos, Chimac, Hakkahan, Pickle, Bar Italia, Orwell Road, Dosa Dosa et Shouk qui préparent certains des meilleurs plats du Moyen-Orient en Irlande.

Côté chef, des paroles de sagesse culinaire seront transmises par Erica Drum, Paul Flynn, Gráinne Mullins, Gina Daly, Sunil Ghai et Nico Reynolds de la renommée pop-up Lil Portie Caribbean Grub. goûtdedublin.ie.

Nouveau tous les jeudis de midi à 14h au marché alimentaire de Merrion Square estPiment Dublin, un merveilleux joint péruvien de camionnage présidé par le magnifiquement nommé Michelangelo Dalla Pieta et son partenaire Rochi De Las Casas.

Le ceviche de poisson tilapia, le ragoût de poulet Aji de Gallina et les tamales de maïs sont délicieux. instagram.com/chillipepperdublin.

Toutes nos félicitations à toute l'équipe deDistillerie Powerscourtqui a lancé le mois dernier le premier Fercullen Single Malt à être entièrement distillé et vieilli dans ses locaux de Wicklow.

Une très bonne goutte, vous pouvez acheter une bouteille sur powerscourtdistillery.com pour 55 € et goûter à l'histoire de la fabrication du whisky irlandais.

Grillagesont sur le point d'ouvrir leur troisième joint toastie bricks 'n' mortar dans Dame Street, Central Bank Plaza de D2.

Après avoir parcouru le menu – et vice-versa – c'est le combo Beefo 12-Hour Cooked Torn Brisket, Cooking Jus, House Pastrami Spice & Charred Peppers, qui obtient le vote Hot Flavors. Cela dit, ils sont tous sérieusement miam ! griolladh.ie.

Monaghan'sVieux moulin de CarrickLa distillerie a conclu un accord exclusif avec Aldi pour proposer son gin Mo Chara en petite quantité à 40 %, aromatisé au fruit de la passion, à la mangue et à des plantes spécialement sélectionnées.

Aussi délicieuses que soignées comme composant de cocktail, les bouteilles de 50cl se vendent à 19,99 €, ce qui fait plaisir au porte-monnaie.

Giants 50.1% Gin Basalt Rock Distillé à deux pas de la Chaussée des Géants, ce « gin tridimensionnel » autoproclamé est à la hauteur de la facture avec du genévrier terreux, des agrumes à base de plantes, des épices à la cardamome, de la cassia chaude et une explosion de fraîcheur côtière de la mer d'Irlande. Vendu au détail au sud de la frontière pour environ 45 €, il se présente dans une bouteille très design, résiste bien aux cocktails, est encore meilleur sur glace et appartient fermement à la catégorie premium. géantsbasaltrockgin.com

Jaru Cacahuète RayuAprès avoir crié à haute voix, non, crié les louanges de White Mausu et de Kwanghi Chan dans le passé, il y a un nouveau rayu dans la ville de Dublin qui nous envoie des cacahuètes.

Fabriqué par la même équipe que Space Jaru dont le nouveau joint de briques et de mortier se trouve sur Meath Street en D8, c'est un excellent ajout à n'importe quel plat asiatique ou tout simplement le manger dans le bocal, ce qui est particulièrement recommandé après une alimentation de qualité. pintes. jaru.ie.