Certains des meilleurs vins mousseux de Finger Lakes pour faire pétiller les vacances

Oct 06, 2023

11 décembre 2022 par Marina Copeland dans 14850 Magazine

Bulles. Pétillant. Pétiller. Appelez le vin mousseux comme vous l'aimez, c'est toujours un régal sur la langue. Heureusement, avec les Finger Lakes à notre porte, vous n'avez pas besoin de chercher trop loin pour certaines des meilleures bulles de l'État de New York. De plus, vous pouvez les faire livrer à domicile, ce qui les rend plus faciles à déguster.

L'histoire viticole de l'American Viticultural Area est fière, remontant à 1829 lorsque le ministre épiscopal William Warner Bostwick a planté des pousses de Vitis labrusca dans son jardin du presbytère de Hammondsport. En 1862, la viticulture commerciale a officiellement commencé avec la fondation des sociétés vinicoles Hammondsport et Pleasant Valley. Deux autres entreprises ont été fondées trois ans plus tard et, en quelques années, les établissements vinicoles de la région ont commencé à remporter des prix pour leurs vins mousseux.

Des hivers rigoureux, la concurrence croissante d'autres États, un virus destructeur de la vigne et la prohibition ont présenté des défis importants aux viticulteurs de Finger Lakes au fil des ans, mais ils ont rebondi. Près d'un siècle plus tard, la région abrite à nouveau de nombreux établissements vinicoles, dont beaucoup continuent de développer leur réputation historique pour la production d'incroyables vins mousseux.

Sans plus tarder, jetons un coup d'œil aux vins mousseux de cette région que vous pouvez acheter en ligne.

L'un des plus anciens établissements vinicoles des États-Unis, l'entreprise familiale Dr. Konstantin Frank Winery sur le lac Keuka produit des vins exceptionnels à partir de fruits de haute qualité cultivés sur le domaine. Chaque bouteille contient quatre générations d'histoire.

Vous pouvez le goûter par vous-même dans le vin mousseux Dr. Konstantin Frank 2018 Blanc de Noirs Méthode Champenoise. Issu de raisins 100% Pinot Noir récoltés à la main et légèrement pressés, le vin a subi une fermentation secondaire en bouteille pendant au moins 36 mois dans la cave souterraine historique de la cave.

Le résultat est celui dont la région de Finger Lakes peut être fière. Ce vin offre de délicats arômes de pain fraîchement cuit aux côtés de ceux de poire asiatique, de fraises fraîches, de pommes rouges cuites au four et de fleurs blanches. La bouche tendue et profonde mène avec une mousse fine et des lies crémeuses, de la fraise et de la cerise rouge. L'acidité de la finale élégante est équilibrée par une pointe de tanin.

Dr. Konstantin Frank 2018 Blanc de Noirs Méthode Champenoise Sparkling se marie à merveille avec le homard, les huîtres, le saumon fumé, les plats à base d'œufs et les aliments frits. Achetez le vôtre pour 39,99 $ en ligne à la cave.

La première récolte du vignoble Damiani a eu lieu en 2004. Pourtant, bien qu'il soit un enfant relativement nouveau sur le bloc Finger Lakes, le domaine viticole près du lac Seneca a une approche artisanale et ancienne de l'art de la vinification. Dirigée par le vigneron Lou Damiani, l'équipe transforme le merlot, le cabernet franc, le pinot noir, le cabernet sauvignon, le riesling, le pinot gris et d'autres cépages cultivés avec une intervention minimale en vins qu'ils aiment boire et partager.

L'approche et la philosophie de Damiani Wine Cellars fonctionnent évidemment car le domaine est responsable de l'un des meilleurs vins mousseux des Finger Lakes, à savoir le Damiani 2014 Brut Méthode Champenoise. Nous parlons d'arômes de boulangerie luxueux de pâte fraîche et de pain cuit soulignés par des pommes Bramley acidulées et d'une bouche éclatante et vibrante qui apporte plus de pommes acidulées et des notes de zeste de citron au premier plan.

Assemblage de 77 % Pinot Noir & 13 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier, le Damiani 2014 Brut Méthode Champenoise se marie à merveille avec crabe, homard et autres crustacés. Vous pouvez commander ce vin chez Damiani Wine Cellars pour 44,99 $.

Situé sur la rive ouest du lac Cayuga, Sheldrake Point Winery a été fondé par un groupe d'amateurs de vin en 1997. Nommé en l'honneur de la pointe de terre proéminente sur laquelle se trouvent ce domaine et d'autres, Sheldrake Point est sans doute mieux connu pour son Dry Vins de glace rosés et à l'allemande. Cela dit, vous ne voulez pas manquer l'un des meilleurs vins mousseux de Finger Lakes, qui est Sheldrake Point 2020 Riesling Bubbles.

La première chose que vous remarquerez probablement à propos de ce vin végétalien, ce sont les arômes délicats de fleur de pommier et de pêche. Viennent ensuite les bulles piquantes au palais, qui cèdent la place aux saveurs envoûtantes de miel de fleurs sauvages, de pomme verte et de pamplemousse.

Ce vin se marie bien avec le bœuf, le fromage, le gibier à plumes, le homard, le porc et les plats thaïlandais. Sheldrake Point 2020 Riesling Bubbles méritait certainement sa médaille d'or au Finger Lakes International Wine Competition. Achetez le vôtre pour 20,00 $ en ligne à la cave.

Après avoir acquis Buttonwood Grove sur la rive du lac Cayuga en 2014, David et Melissa Pittard ont agrandi les vignobles, construit un nouveau bâtiment de vinification et produit certains des meilleurs vins des Finger Lakes. En quelques années, le couple a été le fier récipiendaire de la Coupe du Gouverneur 2017, qui a reconnu le Riesling 2016 de la cave comme le meilleur vin de l'État.

Aussi bon que soit le Riesling standard des Pittards, nous voulons vous orienter vers le Buttonwood Grove 2021 Pét-Nat Riesling. L'un des meilleurs vins mousseux de Finger Lakes, celui-ci s'ouvre sur de légers arômes de levure superposés de pamplemousse rose mûr, d'ananas et d'herbes subtiles. La bouche mène avec des saveurs de carambole tropicale et de crème de citron.

Non filtré, fermenté en bouteille et délicieusement pétillant, le Riesling Pét-Nat Buttonwood Grove 2021 se marie à merveille avec les sauces blanches crémeuses, les fruits de mer et les plats épicés. Commandez le vôtre en ligne chez Buttonwood Grove pour 19,99 $.

Propriété de Hans Peter Weis, un vigneron allemand qui a décidé de poursuivre sa passion aux États-Unis, Weis Vineyards a célébré ses premières vendanges à l'automne 2016. Le premier millésime est sorti l'année suivante. Depuis lors, l'équipe de Weis a consacré du temps, de l'énergie et des efforts à la fabrication artisanale de vins de style allemand sur les rives du lac Keuka.

Une offre conviviale pour les fêtes, Weis Vineyards 2020 Perle Sparkling Wine mérite plus que d'être mentionné parmi les meilleurs vins mousseux de Finger Lakes. Avec un éclat délicat et des notes subtiles d'ananas, de mangue et d'autres arômes de fruits tropicaux portés par un palais magnifiquement équilibré avec une légère acidité, c'est un vin fait pour être partagé lors de réunions amusantes avec des amis et la famille - et à seulement 19,99 $ la bouteille, c'est un vol absolu. Commandez le vôtre chez Weis Vineyards en ligne.

Il est encore temps de faire expédier une sélection de vins des établissements vinicoles de la région, et beaucoup d'entre eux ont des offres spéciales d'expédition pour les fêtes, offrant une expédition gratuite ou à prix réduit si vous achetez suffisamment de vin.

Si vous êtes en route pour une fête, cependant, il n'y a pas de meilleur moment que le présent ! Les cavistes locaux comme Judd Falls Wine & Spirits et Triphammer Wines proposent une excellente sélection de vins Finger Lakes, et nous adorons la gamme de vins mousseux de notre région au Red Feet Wine Market.

Les vins mousseux locaux sont parmi les caractéristiques des magasins comme Red Feet Wine Market sur le côté nord d'Ithaca. Photo du dossier 14850 par Mark H. Anbinder.

Ces bulles Finger Lake sont un vrai régal et rivalisent facilement avec certains des vins les plus haut de gamme au monde. Alors que la preuve du vin mousseux réside dans la dégustation, la meilleure façon de profiter de ce que la région de Finger Lakes offre est de visiter les caves vous-même. D'ici là, prenez quelques-unes de ces excellentes bouteilles de champagne.

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