De nouveaux gins à essayer dans vos cocktails d'été préférés

Jul 04, 2023

Expérimentez de nouveaux gins dans vos cocktails d'été.

Maintenant que le temps commence à se réchauffer, des cocktails au gin rafraîchissants sont de rigueur.

Il existe de nouvelles options passionnantes – ou du moins nouvelles aux États-Unis – à essayer pour votre garden-party, votre happy hour ou votre brunch en plein air. La plupart des nouvelles options mettent l'accent sur des ingrédients spécifiques, comme la rose ou la sauge qui brillent dans un gin tonic ou un soda (ou les mélangent pour un gin sonic), ou peuvent inspirer votre créativité en matière de cocktails.

Voici des bouteilles à essayer maintenant :

Bombay Sapphire Premier Cru Citron de Murcie

Bombay Sapphire Premier Cru, 35 $

La dernière version de Bombay Sapphire met l'accent sur les personnes qui cultivent et produisent l'une des plantes les plus importantes du gin : les citrons provenant de la région de Murcie en Espagne et les relations avec les producteurs entretenues par le maître en botanique Ivano Tonutti.

"C'est juste au bord de la mer avec des montagnes qui l'entourent, et c'est incroyable - juste des champs et des champs de citronniers", a déclaré la maître distillatrice Anne Brock. "C'est beau et l'odeur est si intense, et ils créent certains des meilleurs agrumes au monde."

Brock a déclaré qu'avec un grand producteur comme Bombay, les gens sont surpris d'apprendre que tant de choses sont fabriquées à la main, même jusqu'à éplucher les citrons à la main avec un couteau.

"Ils le font en une seule fois, et c'est tellement rapide - c'est incroyable. C'est une vraie compétence pour enlever la peau sans trop de moelle", a-t-elle déclaré. "C'est excitant de le voir."

Le Premier Cru est plus brillant que le Bombay Sapphire traditionnel et est fait avec plus de citrons Murcian Fino, mais aussi des mandarines et des oranges navales pour augmenter une gamme plus large de notes d'agrumes. Cela en fait un choix évident pour un martini avec une touche, mais fonctionne également bien dans un cocktail de gin avec un accent sur le citron, comme un French 75 ou un Bee's Knees.

Coupe du distillateur Monkey 47

Singe 47 Distiller's Cut Edition 12,79 $

Chaque année, Monkey 47, un gin haut de gamme de la Forêt Noire allemande qui se présente dans des bouteilles de style apothicaire, annonce une nouvelle édition d'une coupe de distillateur qui ajoute un 48e botanique aux 47 autres dans la recette régulière. La 12e édition, qui a commencé à sortir en février, ajoute Woodruff provenant de la Forêt-Noire juste à l'extérieur de la distillerie. Woodruff contient beaucoup de coumarine, qui est un composé polyphénolique présent dans les fèves tonka et la cannelle qui sent aussi la vanille avec un goût un peu amer. Le gin est une excellente option pour les negronis (à la fois un classique ou un negroni blanc) ou un gin tonic garni de cannelle et de grains de poivre.

Gin irlandais Glendalough Wild Rose

Gin irlandais Glendalough Wild Rose, 33 $

La distillerie Glendalough, qui fabrique également de bons whiskies irlandais, est la seule distillerie irlandaise qui travaille avec un butineur à plein temps pour récolter des plantes locales dans les montagnes de Wicklow pour ses Wild Botanical et Wild Rose Gins. Les gins existent depuis quelques années, mais ont récemment fait peau neuve avec un design de bouteille qui reflète la région connue sous le nom de "jardin de l'Irlande" et l'histoire de la région en tant que site monastique important en Irlande.

Le gin à la rose a d'abord été créé par le chef distillateur Ciarán "Rowdy" Rooney pour honorer sa mère, Rose et a servi au mariage de son jeune frère. Il fait un beau martini garni d'un pétale de rose, ou dans un gin tonic garni de menthe, et d'orange ou de citron vert.

Hendrick's Flora Adora Gin

Flora Adora de Hendrick, 40 $

Cette édition limitée est conçue pour célébrer le printemps et prend les notes de rose présentes dans Hendrick's et les amplifie avec d'autres notes florales douces et est conçue pour être utilisée avec de l'eau pétillante ou des cocktails par opposition au tonique. La sortie spéciale est la quatrième de la série Cabinet of Curiosity, le laboratoire d'innovation de la marque écossaise supervisé par le maître distillateur Lesley Gracie.

"Hendrick's Gin n'est pas étranger aux fleurs, grâce à notre infusion emblématique et bien-aimée de rose et de concombre, mais Flora Adora est un plaisir de cocktail sans pareil car il rappelle un bouquet floral frais", a déclaré Vance Henderson, ambassadeur national de Hendrick's Gin. "Il est exquis lorsqu'il est simplement associé à de l'eau pétillante et danse dans votre palais lorsqu'il est mélangé à un cocktail rafraîchissant tel que la Wildgarden Cup - un mélange de menthe fraîche, de concombre rafraîchissant et de framboises juteuses allongé avec de l'eau pétillante."

Gin moteur

Moteur, 35 $

Ce gin italien sur le thème de la voiture – il vient même dans une boîte de conserve – a récemment atteint les États-Unis. Il met en valeur des plantes de toute l'Italie, notamment des roses de Damas de la région d'Alta Langa, du genévrier de Toscane et de la réglisse de Calabre. Mais les notes prédominantes qui distinguent le gin sont les citrons de Sicile et la sauge d'Alta Langa, entre les régions du Piémont et de la Ligurie. La sauge et le citron sont très aromatiques mais donnent également au gin une note savoureuse et légèrement amère qui équilibre la douceur. Augmentez ce facteur en garnissant votre gin tonic d'un brin de sauge, ou utilisez-le dans un negroni pour ajouter une touche terreuse.

Drumshanbo avec California Orange Citrus Gunpowder Irish Gin

Drumshanbo avec California Orange Citrus Gunpowder Irish Gin, 37 $

Cette distillerie de la côte ouest de l'Irlande est connue pour son gin irlandais Gunpowder, où le thé donne au gin une touche d'épice supplémentaire. Cette nouvelle version fait suite à un Citrus sarde de 2021, sauf que cette édition se concentre sur les oranges de Californie en plus des citrons, citrons verts et pamplemousses existants utilisés dans le Gunpowder Gin. Je pense qu'il se passe assez de choses avec ce gin pour que je préfère le boire avec du soda et une tranche d'orange plutôt que du tonic.

La bouteille, qui est d'un jaune et d'un orange vifs, sera un étourdissement sur votre chariot de bar.