16 bouteilles d'alcool que les barmans préféreraient ne jamais revoir

Jul 04, 2023

La façon dont une personne aborde le bar moyen diffère énormément selon qu'il s'agit d'un simple buveur occasionnel ou d'un barman chevronné. Ceux qui ont passé du temps uniquement du côté client du bar ne sont probablement pas familiers avec certains des maux de tête auxquels le barman moyen est confronté. Par exemple, l'alcool préféré d'une personne pourrait en fait être l'une des bouteilles d'alcool les plus détestées pour les barmans. La plupart du temps, ces bouteilles de fantaisie sur l'étagère du bar qui incitent les clients à faire une série de shots sont le pire cauchemar d'un barman.

Internet regorge de barmen qui compatissent aux triomphes et aux tribulations du travail. Il y a un discours sur presque tous les aspects du métier de barman, y compris ces bouteilles d'alcool que tout le monde, sauf la personne qui verse les boissons, semble aimer. Nous avons décidé de trouver 16 bouteilles d'alcool que la plupart des barmans souhaiteraient ne plus jamais revoir. Ce n'est pas qu'il y ait une haine généralisée pour l'alcool à l'intérieur, mais ces bouteilles particulières ont généralement toutes un facteur d'inconvénient qui peut être une gêne typique pour les barmans.

Tito's est l'une des vodkas les plus populaires sur n'importe quelle étagère de bar car elle est polyvalente et à prix modéré. De nombreux barmans ont probablement beaucoup d'expérience dans la préparation de dizaines de boissons Tito différentes. Encore une fois, ce n'est pas que la vodka à base de maïs a mauvais goût, il n'y a qu'un aspect de l'emballage avec lequel les barmans en ont vraiment marre : cet embêtant cône de papier autour du goulot de chaque bouteille de Tito.

Le collier sur chaque bouteille de Tito ne sert guère que d'espace publicitaire supplémentaire, mais il finit par gêner les barmans qui essaient simplement de verser paisiblement de la vodka et du jus de canneberge. Il y a même des pétitions en ligne de barmans et de fans de Tito pour que la marque retire les colliers de ses bouteilles une fois pour toutes afin de faciliter un peu le travail d'un barman. Un utilisateur de Reddit a remarqué une annonce de 2023 sur le site communautaire de Tito déclarant que la marque avait commencé à retirer les colliers sur les bouteilles de vodka d'un litre. Il semble donc que lentement mais sûrement, les espoirs des barmans du monde entier commencent à se concrétiser.

Patrón est l'une des tequilas haut de gamme les plus populaires sur le marché. On suppose essentiellement qu'un buveur de tequila pourra trouver Patrón même dans un bar modestement approvisionné, de sorte que les barmans connaissent plus que la marque. Il n'y a qu'un seul problème : la bouteille trapue reconnaissable de Patrón est un peu pénible à verser. Une plainte courante des barmans est que la plupart des becs verseurs ne rentrent pas dans les bouteilles Patrón, ce qui rend difficile la mesure d'un coup. Il a également une forme étrange, de sorte qu'il ne peut pas s'asseoir dans un bar de taille normale, ce qui pourrait en fait être une tactique de marketing intelligente car il faut que les bars gardent les bouteilles Patrón bien exposées.

Un autre refrain fréquent des barmans est que les bouteilles de Patrón sont vendues dans des emballages bien trop nombreux. C'est un problème pour un barman occupé d'ouvrir la boîte Patrón, de retirer soigneusement le papier de soie autour de la bouteille et de retirer le joint en plastique autour du bouchon. Cela prend du temps et une raison suffisante pour que les barmans roulent des yeux lorsque les clients commandent une tournée de shots Patrón.

Crown Royal Canadian Whiskey reçoit des plaintes similaires de la part des barmen comme la tequila Patrón en ce sens que la marque vend son alcool dans beaucoup trop d'emballages. Les sacs violets emblématiques font peut-être partie de l'identité de la marque, mais il devient fastidieux pour les barmans de sortir chaque bouteille d'un sac à cordon individuel juste pour réapprovisionner une étagère. Les bouteilles ensachées sont également généralement vendues dans des boîtes individuelles, ce qui en fait encore plus une corvée à ouvrir. une nouvelle bouteille une fois que la couronne sur l'étagère est vide.

Une autre caractéristique de Crown Royal qui n'est pas favorisée est le col court de la bouteille. De nombreux barmans ont tendance à saisir les bouteilles par le goulot, ce qui n'est pas possible avec la marque de whisky canadien. L'incapacité d'un barman à bien saisir la bouteille peut également signifier qu'il est facile pour Crown Royal de s'échapper des mains d'un serveur lors d'une affluence.

Le whisky Maker's Mark est facilement reconnaissable à son sommet en cire rouge, mais cette caractéristique notable est l'une des plus répugnantes pour les barmans qui tentent d'ouvrir une nouvelle bouteille. De nombreux barmans en ligne notent que le sceau de cire est difficile à retirer correctement, surtout si la petite languette se détache, ce qui facilite le processus de retrait. Il a également noté de manière anecdotique que chaque fois qu'un barman est pressé d'ouvrir une nouvelle bouteille de Maker's, il est pratiquement impossible d'arracher cette cire.

Maker's Mark n'est pas le seul whisky ciré victime de ces désagréments. Les barmans ont également noté que les bouteilles Pinhook ont ​​les mêmes problèmes. "Je sais que n'importe quoi avec un type de bouteille de cire est le pire mais ça me tue. Surtout si je suis dans les mauvaises herbes et que je dois en ouvrir une nouvelle", a écrit u/material_roof_1539 sur Reddit à propos des bouteilles Pinhook.

Il ne manque pas de bouteilles de whisky qui énervent les barmans, parmi lesquelles le classique Jack Daniel's Old No. 7. De nombreux barmans en ligne proclament fièrement Jack comme l'une de leurs bouteilles les moins préférées de tous les temps. Le plus gros reproche est que l'emballage en plastique est trop difficile à ouvrir rapidement. Il a un bouchon en plastique plutôt qu'un bouchon à vis qui peut parfois prendre une force surprenante pour le retirer, c'est-à-dire une fois que vous avez retiré tout l'emballage en plastique gênant du haut.

Les fans de Jack Daniel contrent la haine envers la bouteille en donnant des conseils pour l'ouvrir. Quelqu'un a suggéré de tordre la bouteille tout en tenant le goulot pour que le haut se brise proprement. Cependant, lorsque @therealmattyr sur TikTok l'a essayé par lui-même, cela s'est avéré moins utile pour accélérer le processus d'ouverture d'une nouvelle bouteille.

Un désagrément très discuté pour les barmans concerne la conception peu pratique de nombreuses bouteilles de gin populaires. Le gin Hendrick's, par exemple, est une grosse bouteille sans goulot difficile à verser. Les fabricants ajoutent des rainures sur le côté de la bouteille, mais de nombreux barmans chevronnés affirment que la bouteille est toujours facile à faire tomber. Une autre plainte concernant Hendrick's en particulier est que la bouteille opaque est également lourde, ce qui rend difficile pour les barmans de faire l'inventaire visuellement ou en poids.

D'autres bouteilles, comme Tanqueray et Aviation, sont carrées sans tige longue pour la saisir facilement. De nombreuses bouteilles de gin sont également difficiles à ouvrir, nécessitant un couteau ou un autre outil pour y accéder. Les joints gênants rendent également un barman enclin à se couper lors de l'ouverture d'une bouteille, ce dont beaucoup disent avoir l'expérience. « Pourquoi les fabricants de gin détestent-ils les barmen ? » L'utilisateur de TikTok @ amandasusnik1 a plaisanté sur l'application.

1800 Tequila est une bouteille à prix moyen privilégiée qui est un aliment de base habituel sur les étagères des bars du monde entier à utiliser dans les margaritas et au-delà. La raison pour laquelle vous reconnaissez probablement la bouteille est qu'elle doit être stockée sur l'étagère arrière en raison de sa taille volumineuse. Les barmans trouvent particulièrement les bouchons surdimensionnés de 1800 gênants. Ils ne sont pas uniformes avec les autres bouteilles de tequila et la grande ouverture rend difficile l'utilisation d'un bec verseur.

La bouteille de tequila 1800 est apparemment conçue pour que le bouchon surdimensionné puisse être utilisé comme verre à shot pour plus de fonctionnalité. Cependant, ceux qui ont essayé d'exécuter la pratique disent que c'est mieux en théorie et qu'il en résulte le plus souvent un gâchis. Le bouchon est difficile à saisir et il est trop facile de renverser le shot sur vous-même, surtout si ce n'est pas votre premier verre de la nuit.

Frangelico est une liqueur de noisette qui, pour de nombreux barmans qui détestent le design de la bouteille, ressemble plus à une bouteille de sirop qu'à la liqueur moyenne sur une étagère de bar. La forme maladroite et le grand mécanisme de versement rendent cette bouteille trop facile pour devenir un gâchis complet, en particulier pour un barman occupé à préparer des boissons pendant une ruée vers.

Il y a peu de choses plus ennuyeuses pour un barman soutenu que de saisir une bouteille collante de Frangelico tout en essayant d'assembler une série de coups de gâteau au chocolat. Demandez à n'importe quel barman et ils vous diront qu'il n'y a pas de bonne façon de tenir cette bouteille confortablement. Le verser est encore plus difficile. C'est l'une des boissons après le dîner que la plupart des barmans préféreraient probablement que vous appréciiez à la maison et que vous vous en teniez à quelque chose de classique comme un gin tonic qui est beaucoup moins compliqué à assembler.

Knob Creek est une autre marque de whisky dont se plaignent les barmans sur Internet. C'est une autre bouteille avec un sceau de cire offensant qui est en quelque sorte encore plus pénible à ouvrir que les autres, c'est pourquoi elle mérite sa propre glissière. Une fois qu'un barman parvient à ouvrir ce sceau embêtant, il doit faire face à un bouchon trop cassant. Il est courant de se retrouver avec une barre couverte de morceaux de cire après avoir ouvert une bouteille de Knob Creek, ce qui est suffisant pour ennuyer quiconque doit y faire face régulièrement. "J'ai juste besoin d'un peu de Knob Creek, tout le plaisir d'ouvrir une bouteille Makers, mais maintenant la cire s'effrite partout aussi", a écrit u/hermosa06-09 sur la page Reddit des barmans.

La large base d'une bouteille Knob Creek ajoute à la difficulté d'obtenir une bonne prise en main pour l'ouvrir. La forme carrée étrange prend également beaucoup de place sur n'importe quelle étagère de bar, ce qui peut être un obstacle lorsque vous essayez de stocker autant de variété que possible.

Goldschläger est une autre liqueur avec une forme inconfortable et une tendance à devenir trop collante après un seul versement de la bouteille. Le schnaps à la cannelle suisse est une boisson populaire pour son effet visuel spectaculaire car le liquide contient des taches d'or flottantes à l'intérieur. Le long goulot de la bouteille la rend si lourde au fond qu'il est difficile de la verser dans un verre à liqueur ou un jigger. La difficulté à verser peut souvent entraîner des fuites et des déversements. Bien qu'un peu de vodka renversée sur le côté d'une bouteille puisse convenir, même une goutte de schnaps à la cannelle suffit à laisser les mains de tout barman collantes et sentant comme des pommes de pin artificielles pour le reste de leur quart de travail. Ces qualités devraient être la raison pour laquelle un client ne devrait pas être surpris d'attraper un barman qui roule des yeux lorsqu'il vous entend commander une tournée de boissons avec cette liqueur de spécialité.

Basil Hayden est la dernière bouteille de whisky de notre liste dont les barmans se plaignent généralement, mais ce n'est pas à cause d'un sceau de cire. Basil Hayden se distingue pour avoir l'étiquette de whisky la plus ennuyeuse au monde. L'étiquette en papier surdimensionnée a tendance à se mouiller et à faire des dégâts. Cela gêne la prise du barman sur la bouteille et peut également entraîner des accidents derrière le bar.

Les détracteurs du design de Basil Hayden condamnent également le bouchon en bois de liège qui rend difficile l'accès au whisky à l'intérieur. Le bouchon semble être de la mauvaise taille pour s'adapter à la bouteille et peut être une corvée pour essayer de le déloger. D'autres barmans affirment qu'il s'agit d'une bouteille qui nécessite l'ouverture d'un couteau, ce qui ralentit toujours un barman occupé pendant qu'il essaie de préparer des boissons et de servir les clients.

Galliano est l'une de ces bouteilles dont on peut dire qu'elle est ennuyeuse rien qu'en la regardant. La liqueur de vanille est facile à repérer derrière n'importe quel bar en raison de sa hauteur imposante. Souvent, il nécessite un stockage séparé car il ne rentre pas dans les paramètres d'une étagère de bar moyenne. La bouteille est essentiellement tout en goulot, ce qui rend difficile pour les barmans de bien la saisir. La bouteille devient beaucoup plus difficile à verser au fur et à mesure que vous l'utilisez, donc un barman sera probablement encore plus ennuyé si vous demandez le bout de la bouteille.

Une blague fréquente parmi les barmans à propos de Galliano est que la liqueur est une bouteille cruciale dans n'importe quel bar, même si les gens la commandent à peine. Ce n'est pas un ingrédient courant dans les cocktails classiques, mais l'énorme bouteille en or fait toujours connaître sa présence derrière n'importe quel bar. "Personne n'achète Galliano, on vous délivre juste une bouteille avec votre permis d'alcool", a plaisanté u/crappy_IDs sur Reddit à propos de l'impopularité de l'alcool.

À l'opposé du spectre, les amers d'Angostura sont un ingrédient crucial derrière n'importe quel bar pour créer des dizaines de cocktails différents. Bien qu'il soit infiniment utile, les barmans sont un peu ennuyés par le design de la bouteille. Les amers Angostura sont présentés dans une bouteille facile à reconnaître, car elle a une étiquette en papier surdimensionnée qui ne se rapproche même pas de la bouteille.

L'étiquette lâche signature a commencé comme une erreur lorsque la marque d'amers Angostura a été inventée pour la première fois, mais le détail est resté comme un moyen de différencier la bouteille sur l'étagère. Certains barmans ne sont pas d'accord avec ceux qui détestent l'étiquette géante car ils pensent que cela les aide à trouver facilement l'amer parmi une mer d'esprits dans leur puits. Cependant, d'autres pensent que l'étiquette ne fait que gêner et devient encline à se renverser et à devenir ainsi un gâchis.

Le Grand Marnier est une autre liqueur primaire dans les bars pour la fabrication de cocktails. La liqueur de cognac/orange amère est extrêmement populaire pour sa saveur distincte, mais les barmans ne sont pas les plus grands fans des mécanismes de la bouteille. C'est une autre bouteille au fond lourd qui peut être maladroite pour essayer de la verser proprement dans un petit verre. Le goulot est également relativement court, ce qui rend encore plus difficile pour les barmans d'avoir une prise solide sur la bouteille lorsqu'ils flottent à l'arrière du bar.

D'autres barmans commentent que la méthode d'ouverture d'une bouteille de Grand Marnier est ennuyeuse. La bouteille peut être difficile à déboucher. De plus, une fois qu'une bouteille a été ouverte et utilisée, il est facile que le dessus devienne croustillant et collé avec les résidus de liqueur douce. Le produit a déjà une réputation extrêmement favorable, mais il pourrait s'agir davantage de la bouteille préférée d'un barman si le design était un peu remanié.

Clase Azul est une tequila qui attire initialement la plupart des clients pour sa bouteille magnifiquement conçue. La carafe en céramique est littéralement une œuvre d'art et a fière allure sur n'importe quelle étagère de bar. Bien que la bouteille elle-même puisse être esthétique, les barmans ne sont pas fan de son côté pratique. C'est un autre spiritueux difficile à recenser à cause de son design opaque et de sa lourdeur. La bouteille est également extrêmement haute, ce qui peut être ennuyeux pour les barmans qui essaient de la ranger avec goût.

Le haut de la bouteille Clase Azul a également une cloche, et quiconque n'a pas été barman ne peut qu'imaginer à quel point il vieillit pour entendre des clients ivres demander à sonner après chaque coup. La bouteille de nouveauté est mieux appréciée à la maison, où son propriétaire peut apprécier son design et sonner sa cloche de nouveauté autant qu'il le souhaite sans ennuyer les barmans essayant de terminer leurs quarts de travail.

La dernière bouteille dont les barmans en ligne en ont marre en raison de son design est Chambord. La liqueur de framboise noire se présente dans un flacon sphérique avec un large bouchon doré. De nombreux barmans se plaignent que la conception étrange le rend inconfortable à tenir. Certains employés de bar affirment même qu'ils ont été tentés de jeter la bouteille à travers la pièce comme une balle en raison de sa forme en forme de grenade. Les barmans disent aussi que, par expérience, il n'y a pratiquement aucun moyen de tenir une bouteille de Chambord et d'avoir l'air cool.

Une autre plainte à propos de Chambord est son mécanisme de coulée. L'ouverture ne convient pas au bec verseur moyen et il est facile pour un bec qui s'adapte de glisser et de faire des dégâts partout dans n'importe quel barman qui essaie juste de faire son travail. Chambord est sans aucun doute un ingrédient savoureux dans de nombreux cocktails inventifs, mais c'est une autre bouteille avec un design qui pourrait nécessiter un peu de travail.