Nouveau bar à vin Baton Rouge offre tard

Aug 02, 2023

par : Allison Bruhl

Publié: 2 juin 2023 / 14h34 HAC

Mis à jour : 2 juin 2023 / 14 h 34 HAC

BATON ROUGE, La. (BRPROUD) – Un nouveau bar du centre-ville de Baton Rouge sert à ses clients une sélection de vins, de cocktails et de boissons à l'épreuve du zéro tout en soutenant les entreprises et les artistes locaux.

Les copropriétaires Kara Robinett et Aaron Franklin ont déclaré que Dark 30 ouvre officiellement ses portes le samedi 3 juin après une série d'ouvertures en douceur. Après avoir visité un bar à vin à Los Angeles, Franklin a déclaré qu'il savait qu'il devait en apporter un dans sa ville natale de Baton Rouge.

"Le concept de cet endroit est vraiment de créer un terrain de jeu pour que tout le monde puisse venir dans un endroit confortable", a déclaré Franklin.

Le nom du bar a été inspiré par le temps de Franklin dans le Corps des Marines. Dark 30 est un terme militaire marquant l'heure de 12h30. Cependant, l'endroit a tout sauf un style militaire, décoré dans une esthétique gothique du Sud avec des œuvres d'artistes locaux accrochées à ses murs peints en noir avec des accents dorés.

Robinett a déclaré que toutes les œuvres d'art seront en vente sans commission ni frais de consignation afin de mieux soutenir les artistes. Les pièces seront remplacées au fur et à mesure que les œuvres d'art vendues iront dans de nouvelles maisons.

Dark 30 renverse l'happy hour typique en proposant une version de fin de soirée. Les noctambules peuvent profiter des boissons spéciales de 12 h 30 à 2 h du matin avec deux bouteilles à 10 $ et des boissons à 7 $. Ceux qui préfèrent se coucher plus tôt peuvent visiter le bar pour ses boissons spéciales en journée de 14h à 19h. Les promotions incluent 2 $ de réduction sur tous les vins, bières et sodas et 10 $ sur les cocktails maison.

La carte des boissons propose cinq cocktails artisanaux comprenant du gin, de la vodka, du rhum, du whisky et de la tequila. Robinett a déclaré que presque tout ce qui est servi dans Dark 30 utilise des marques inclusives et locales.

"Nous avons beaucoup de choses très différentes hors des sentiers battus dans le vin et les spiritueux", a déclaré Robinett, qui a plus de 20 ans d'expérience dans le barman. "Presque tout ce que nous portons, à l'exception de quelques mélangeurs et des choses comme ça, tout appartient à des femmes, à des Noirs, à des LGBTQ+, bio, local."

Dark 30 saute sur la tendance nationale croissante des boissons à l'épreuve du zéro. Entre 2021 et 2022, les ventes totales en dollars de boissons non alcoolisées aux États-Unis se sont élevées à 395 millions de dollars, selon NielsenIQ.

Robinett a déclaré que le bar propose un menu complet à l'épreuve des zéros comprenant des vins, des bières et des spiritueux.

La carte des vins changera fréquemment et les propriétaires prévoient d'organiser des dégustations de vin et de lancer un club de vin. Les membres auront accès à des vins qui ne seront peut-être plus au menu.

Dark 30 est au 151 Third Street.

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