La Grande Dame 2015 est au sommet de l'excellence œnologique de Veuve Clicquot

May 29, 2023

"La Grande Dame est une cuvée à message", note Marie Charlemagne, vigneronne chez Veuve Clicquot. Sommet de l'excellence œnologique de la maison de champagne, la cuvée est marquée par sa verticalité, où chaque expression est créée sous le même nom mais produite dans des années différentes. "Grâce au savoir-faire du Maître de Chais, la signature de La Grande Dame est préservée et garantie à chaque nouveau millésime. Cette verticalité légendaire, délicat équilibre, donne aux vins finesse et fraîcheur, faisant de La Grande Dame un champagne bien particulier. ."

Sa dernière expression, La Grande Dame 2015, démontre la précision raffinée d'une cuvée solaire d'exception. Charlemagne explique : « L'année 2015 a été définie par la chaleur et l'ensoleillement qui ont accompagné les vignes tout l'été. Rare et précieuse, cette solarité se retrouve dans La Grande Dame 2015. »

Fidèle à la croyance pionnière de Madame Clicquot dans la découverte de la spécificité des cépages dans les moindres détails, La Grande Dame 2015 comprend principalement des raisins des Grands Crus historiques de son terroir, considérés comme parmi les plus prestigieux de la région champenoise. Composée à 90% de Pinot Noir et rehaussée d'une pointe de Chardonnay, la cuvée possède un immense potentiel de garde de plus de 15 ans.

Charlemagne note : « L'équilibre du champagne est précis. Préserver la fraîcheur du Pinot Noir dans une année chaude tout en révélant l'arôme solaire exceptionnel est un savoir-faire de La Grande Dame. Le résultat est une bouteille exquise qui présente au nez de délicates notes florales de jasmin et d'acacia, avant d'évoluer vers les saveurs fruitées rafraîchissantes de poire et de clémentine sur la langue.

Quand il s'agit d'accorder le champagne, Charlemagne recommande de s'orienter vers la gastronomie du jardin. "Des légumes légèrement sucrés comme la carotte se marient bien avec l'expression du Pinot Noir, cépage qui donne à ce vin sa structure et sa puissance. La Grande Dame 2015 se marie aussi bien avec des saveurs à la fois délicates et croquantes, à la texture."

Au-delà de son excellence technique, cependant, l'héritage de La Grande Dame est synonyme de promesse et de positivité. "La Grande Dame transmet une passion, un espoir et un optimisme inébranlables à travers la résilience - des valeurs fondamentales chères à Madame Clicquot."

Conformément à la mission de la maison de champagne d'inspirer la positivité ainsi qu'à son histoire de partenariats fructueux avec des artistes, une collaboration avec la céramiste italienne Paola Paronetto voit la création de six coffrets cadeaux aux teintes pastel qui défendent l'optimisme par l'utilisation de la couleur. Inspirée par la beauté de la nature, Paronetto est connue pour sa technique innovante de pâte à papier et sa collection "Cartocci", qui imite la texture du carton ondulé. C'est dans ce style signature qu'elle recrée la silhouette élégante des bouteilles de La Grande Dame, dans des tons de bleu, vert et violet inspirés des notes de jasmin, d'acacia, de poire et de clémentine du champagne.

Fabriqué à partir d'un matériau révolutionnaire de nouvelle génération, l'emballage est entièrement recyclable et réduit l'impact carbone global de 30 %. A la fois éco-responsable et beau, il poursuit les engagements permanents EcoYellow de la maison de champagne, qui s'engage à minimiser l'impact environnemental de chaque étape du processus de production du vin, que ce soit en termes de consommation, d'émissions ou de déchets. Dans sa création réfléchie de luxe à la fois durable et significative, Veuve Clicquot cimente ainsi son engagement à repousser les limites et à propager le changement positif avec La Grande Dame 2015.

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