Clemens : Mariage pétillant

May 30, 2023

Juin — le mois du mariage. L'heure de la fête et du Champagne. Eh bien, oui et non.

Célébration, sûrement. Champagne au mariage? Réfléchissons à cela.

De nombreux mariages, du moins la partie réception, sont des événements bruyants et sens dessus dessous. Un merveilleux tourbillon d'activités par un rassemblement éclectique de personnes qui remplissent probablement toute la courbe de cloche des buveurs de vin.

Le vrai champagne commence à 40 $ la bouteille et bouillonne rapidement à partir de là. Il existe des lubrifiants pétillants plus économiques pour encourager la bonhomie et créer un nimbe festif autour des jeunes mariés.

Considérez deux vins mousseux fabriqués de la même manière que le champagne - où la seconde fermentation se produit dans la bouteille que vous versez. Le nom de fantaisie est la méthode traditionnelle.

Lorsqu'un tel mousseux est fabriqué en France, mais pas en Champagne, il est généralement étiqueté crémant ou avec une appellation spécifique. Ceux-ci peuvent être trouvés dans la gamme de 25 $ à 50 $.

Lorsque le pétillant est fabriqué en Espagne, on l'appelle cava, et les grandes valeurs ne manquent pas. Les prix des bouteilles peuvent être aussi bas que 15 $ et beaucoup de vos invités ne pourraient probablement pas faire la différence entre le cava et un champagne qui coûte 10 fois plus cher. En fait, étant donné que le crémant et le cava peuvent être plus légers et plus croquants avec des saveurs de fruits plus accessibles, beaucoup peuvent préférer ces coulées aux vins à porte-monnaie.

Si vous souhaitez rester à l'intérieur des frontières des États-Unis et de votre budget, il existe des bulles abordables fabriquées à Washington, en Californie, en Oregon et à New York. Korbel, par exemple, fait un joli rosé brut de Californie pour 15 $. Et n'oubliez jamais l'étonnant et abordable pétillant que Gruet fabrique au Nouveau-Mexique - un trésor étonnant que les écrivains du vin ont si souvent vanté comme un joyau caché, ce n'est plus un joyau caché. Gruet reste définitivement un joyau, cependant, à moins de 20 $.

Enfin, il y a le chéri pétillant avec une popularité croissante - le prosecco italien. Le vin est fait en utilisant la méthode de cuve économique, créant une coulée crémeuse dans la gamme de 10 à 15 $. Les pères des mariées trouveront facilement du secours dans ce choix, et une foule d'invités célébreront l'appel pétillant de l'hôte.

La Champagne a sa niche nuptiale. Nous explorons cela la semaine prochaine.

• Mack & Schühle Art of Earth Prosecco Frizzante DOC : Simple, agréable, frais, bonne acidité. Excellent exemple de saveur et de qualité abordable. 12-16 $

• Josh Prosecco Rosé DOC : Charmant plaisir pour les foules. Léger, équilibré, polyvalent. Excellent à siroter tout seul. 15 $

• Scharffenberger Brut Rosé Excellence Sparkling Wine Mendocino County NV : Acidité moelleuse, crémeuse et vibrante. 24-28 $

www.gusclemensonwine.com/mack-schuhle-art-of-earth-prosecco-frizzante-doc/#more-16791

www.gusclemensonwine.com/josh-prosecco-doc-rose/#more-16468

www.gusclemensonwine.com/scharffenberger-brut-rose-excellence-mendocino-county-sparkling-wine-nv/#more-16401

Le mariage était si émouvant, même le gâteau était en gradins. L'heure du vin.

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