Les 5 meilleurs whiskies que nous avons dégustés en mai 2023

Aug 11, 2023

Chez Whiskey Raiders, nous goûtons beaucoup de whiskies, et si vous ne surveillez pas notre site quotidiennement, il est facile de manquer certaines de nos critiques. Pour cette raison, nous aimons prendre du temps à la fin de chaque mois pour mettre en lumière les meilleurs whiskies que nous avons dégustés.

Certains d'entre eux sont de toutes nouvelles versions, tandis que d'autres sont sortis depuis un certain temps mais viennent de traverser notre bureau pour la première fois.

Une nouvelle marque de l'artiste de musique country Eric Church, Whisky JYPSI a été dévoilée en mai. Le premier whisky JYPSI est Legacy Batch 001, un mélange de bourbon Indiana de 7 et 8 ans (70 % du mélange), de whisky de seigle canadien de 20 ans (21 %) et de single Indiana de 4 ans. malt (9%).

Embouteillé à 115 épreuves et au prix de 199,99 $, ce n'est pas un whisky de célébrité banal. Il est clair que beaucoup de réflexion a été consacrée à ce whisky mélangé de haute qualité, et nous avons beaucoup apprécié les débuts de JYPSI.

Le whisky JYPSI Legacy présente au nez du beurre doux, du miel, du caramel, de la crème douce, du pain levant et du caramel salé. La bouche est riche et complexe, avec des notes de chêne, de caramel salé, de cerise, de framboise et de tabac. La finale est longue et le point culminant de la coulée, avec du chêne, du caramel, de la crème brûlée, du cacao et de la gousse de vanille.

Distillé et mis en bouteille par Green River Distilling à Owensboro, Kentucky, il s'agit de la première version de bourbon de blé du producteur - et Green River l'a cloué.

Embouteillé à 90°, le Green River Wheated Bourbon est doux et beurré au nez, avec du caramel, de la crème au beurre, de la glace à la vanille et une touche de praline. En bouche, l'ABV légèrement relevé ajoute du caractère avec des notes de vanille, de bonbons au carame, de caramel au beurre et de tiramisu. La finale est de longueur moyenne, se terminant sur du caramel, du caramel anglais, du miel, des bonbons à l'érable, de la crème brûlée et de la cannelle.

Green River Wheated Bourbon est largement disponible et peut être trouvé au prix de détail suggéré de 34,99 $.

La dernière version de la distillerie américaine de single malt Westland, basée à Seattle, Solum a fait ses débuts en mars. Ce single malt tourbé, qui sortira chaque année, est vieilli pendant au moins 41 mois dans une combinaison de fûts neufs et ex-bourbon.

Embouteillé à 100 degrés, Westland Solum présente au nez du caramel sucré, du maïs soufflé fraîchement éclaté, du miel, de l'omble chevalier, du melon et du bœuf teriyaki, avec un palais sucré rempli de caramel, de crème, de poivre, de cendre, de clou de girofle et de tourbe. Ce single malt américain rappelle une bombe de tourbe Laphroaig. La finale est longue sur l'omble chevalier, le caramel, le cacao, l'espresso et la cendre.

Ce whisky est charmant et rappelle davantage un scotch que tout autre single malt américain que nous ayons goûté à ce jour.

Westland Solum est une version limitée, trouvée pour un prix de détail suggéré de 149,99 $.

Il s'agit du premier single malt produit par le producteur de whisky californien Wolves, fondé par les entrepreneurs James Bond (Undefeated) et Jon Buscemi (Buscemi, Greats, Truff, Oliver, Peoples). Wolves distille ses single malts dans un alambic importé de Cognac, en France. Le lot 1 a été distillé en 2015 et mis en bouteille à 110 degrés.

Buscemi a déclaré qu'il croyait que ce whisky pourrait être l'œuvre magnum du maître distillateur Marko Karakasevic, et cette mise en bouteille d'une richesse impressionnante a répondu aux attentes élevées qui accompagnaient cette affirmation.

Audacieux, riche et malté au nez, ce single malt bien épreuvé est fondant en bouche avec des tonnes d'espresso, ainsi que du caramel, du caramel, du tabac, des épices à gâteau et du chêne. La finale est longue et pleine de café, de chêne, d'érable, de beurre noisette, de caramel salé et de clou de girofle.

Une version limitée, seulement 2 250 bouteilles de Wolves Whisky Lot One ont été lancées au prix suggéré de 289 $.

Une toute nouvelle version de Buffalo Trace, il s'agit du dernier bourbon de la gamme Old Charter Oak, une série qui va à l'encontre de l'idée fausse courante selon laquelle le bourbon doit être vieilli dans du chêne américain. Cette version est vieillie dans un nouveau fût de chêne espagnol carbonisé. Le chêne espagnol est couramment utilisé pour vieillir le sherry.

Embouteillé à 92 épreuves, Old Charter Oak Spanish Oak est grand, audacieux et riche au nez avec des notes de pomme cuite, de poire, d'érable audacieux, de cassonade, de cerise, de cacao et une touche d'espresso. En bouche, une sensation en bouche moyenne est rejointe par la cassonade, le chêne doux, le poivre et le gingembre. Old Charter Oak Spanish Oak sort gracieusement, avec des fruits rouges, des cerises, de la crème douce, du poivre et du gingembre.

Old Charter Oak Spanish Oak sortira bientôt sur certains marchés américains au prix de détail suggéré de 69,99 $.

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David Morrow est le rédacteur en chef de Whiskey Raiders et travaille dans l'entreprise depuis septembre 2021. David travaille dans le journalisme depuis 2015 et a signé des articles chez Sports Illustrated, Def Pen, le Des Moines Register et le Quad City Times. David est titulaire d'un Un baccalauréat ès arts en communication de l'Université Saint Louis et une maîtrise ès sciences en journalisme de la Medill School of Journalism de l'Université Northwestern.