11 Meilleurs Bourbons Pour Un Boulevardier

Oct 10, 2023

Une fois que vous avez dépassé le nom difficile à prononcer (nous souhaitons que nous accordions plus d'attention au français du secondaire), il y a beaucoup à aimer à propos d'un Boulevardier. La recette classique du Boulevardier comprend du bourbon, du Campari et du vermouth doux, ce qui les rend à la fois amers, sucrés, alcoolisés et complexes. Essentiellement, c'est un Negroni fait avec du bourbon au lieu du gin standard. Puisqu'ils ont tellement de choses à faire en termes de saveurs, choisir le bon bourbon comme base de votre cocktail est essentiel si vous voulez une excellente version de cette boisson.

L'une des choses les plus importantes à retenir lorsque vous sélectionnez votre bourbon est de décider quelle saveur vous souhaitez mettre en valeur. Certaines personnes pensent que plus c'est amer, mieux c'est, tandis que d'autres préfèrent un bourbon qui ajoute une dose supplémentaire de douceur. Certains aiment une option fumée et d'autres veulent juste un équilibre général. Nous avons tendance à nous tourner vers les bourbons qui contiennent un pourcentage élevé de seigle dans le mashbill pour ajouter une touche d'épice, mais tout le monde est différent - et il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de profiter de votre Boulevardier. Pour faciliter la construction de votre Boulevardier parfait, nous avons élaboré un guide pratique des 11 meilleurs Bourbons à utiliser dans un Boulevardier.

À notre avis, Four Roses Bourbon mérite plus d'attention qu'il n'en reçoit habituellement. Tout d'abord, Four Roses a un goût délicieux. Il est doux et possède une gamme étonnamment complexe de notes de dégustation comme le miel, la pomme, le bois et la poire. Deuxièmement, il est incroyablement abordable. Malgré le prix moyen d'une bouteille à seulement 25 $, l'emballage (et bien sûr, le goût) lui donne l'impression d'être beaucoup plus haut de gamme que d'autres marques dans une gamme de prix similaire. Vous en avez pour votre argent.

Non seulement pensons-nous que c'est l'un des meilleurs rapports qualité-prix, mais nous pensons également que c'est l'un des meilleurs bourbons à utiliser dans un cocktail Boulevardier. Étant donné que les autres ingrédients sont plus "dans votre visage", opter pour un bourbon doux et facile à boire peut aider à le rendre plus accessible, surtout si vous êtes toujours sur la clôture des boissons amères.

Tous les bars ne proposent pas Four Roses (malheureusement), mais si vous le voyez lorsque vous êtes en déplacement, nous vous recommandons fortement de le prendre comme signe pour commander un Four Roses Boulevardier.

Cette bouteille est un peu plus épicée que les autres, c'est donc une excellente option pour les personnes qui veulent ajouter un peu de piquant à leur verre. Le bourbon classique de Basil Hayden est considéré comme une option riche en seigle, ce qui signifie qu'il y a une bonne quantité de seigle dans le mashbill. Bien que les différences entre le bourbon et le seigle soient toujours maintenues ici, cette bouteille contient des notes de saveur (nous entendons par là des notes d'épice) que l'on retrouve habituellement dans ce dernier. Malgré les notes audacieuses de chêne carbonisé et de poivre noir de cette bouteille, elle descend en douceur.

Basil Hayden's est bien adapté pour un Boulevardier car il équilibre les notes ouvertement sucrées du vermouth tout en ajoutant une couche de complexité qui rend le goût amer plus rond. Puisqu'il s'agit d'un prix moyen, c'est une excellente bouteille à atteindre si vous êtes prêt à vous démarquer de vos options budgétaires. Commandez celui-ci si vous sortez boire un verre avec vos collègues et que vous voulez avoir l'air d'un pro du whisky, mais que vous ne voulez pas mettre un bourbon super haut de gamme sur la carte de crédit de l'entreprise.

Vous pouvez considérer Bulleit comme l'ultime bouteille de bourbon "zone de confort". Ce que nous voulons dire, c'est que c'est une valeur sûre pour presque tous les cocktails à base de bourbon, y compris un Boulevardier. À notre avis, c'est l'exemple parfait de ce qu'un bon bourbon à l'ancienne est censé avoir.

Standard ne veut pas dire ennuyeux, et Bulleit a de belles notes de chêne, d'érable et de muscade. C'est une autre option riche en seigle, ce qui signifie que ces notes épicées vont fournir le contraste nécessaire lorsqu'elles sont associées aux autres ingrédients relativement sans épices d'un Boulevardier.

Non seulement Bulleit est une valeur sûre dans la mesure où vous savez que votre cocktail aura bon goût, mais vous pouvez également trouver Bulleit dans presque tous les bars en Amérique. Si vous arrivez au bar et que vous ne pouvez pas décider ce que vous aimeriez boire, demander un Bulleit Boulevarier est une option élégante et savoureuse à avoir dans votre manche. C'est aussi un prix raisonnable, donc votre cocktail ne fera pas sauter la banque.

Si vous voulez une option légère et lumineuse pour rehausser ce cocktail autrement lourd, cette bouteille de bourbon est la voie à suivre. Buffalo Trace possède de douces notes de fruits qui ajoutent une savoureuse couche de complexité et vont encore plus loin que vos saveurs de caramel. Il y a suffisamment de notes de vanille et de caramel pour garder les choses équilibrées, et il a une longue finale qui témoigne de la qualité globale de la marque.

La distillerie Buffalo Trace produit d'autres marques de bourbon célèbres comme Eagle Rare, Van Winkle et Blanton's, vous pouvez donc être sûr que vous utilisez les bonnes choses dans votre Boulevardier. Avec des revendications comme la plus ancienne distillerie en activité en Amérique, vous goûterez à la tradition lorsque vous commanderez quelque chose de la gamme Buffalo Trace Distillery.

Si vous commandez ceci dans un bar, Buffalo Trace est un choix qui vous donnera l'impression de savoir ce que vous faites lorsqu'il s'agit de commander un Boulevardier. Si vous préparez des boissons à la maison, avoir une bouteille de Buffalo Trace sur votre voiture-bar ne fait jamais de mal - c'est également idéal pour siroter en solo.

Comme vous l'avez probablement deviné, Redemption High Rye Bourbon est une autre merveilleuse option de seigle élevé. La rédemption n'est pas seulement un peu lourde sur le grain épicé. Avec 36 % de seigle dans le mashbill, le bourbon est à peu près aussi proche que possible de son cousin à part entière de seigle. C'est audacieux, équilibré et fonctionne incroyablement bien dans un Boulevardier.

Si vous êtes généralement le genre de personne qui pense que le whisky de seigle est parfait dans un Manhattan, ou partout où vous utilisez du whisky, alors nous vous implorons de vous diversifier et d'essayer cette bouteille à la place. Vous obtiendrez les notes sucrées et caramélisées du bourbon avec le punch du seigle dans une seule bouteille. C'est le meilleur des deux mondes !

Bien que les bars avec des collections de whisky bien garnies puissent proposer cela, vous ne le trouverez pas partout. Cependant, c'est une raison de plus pour ajouter une bouteille à votre collection personnelle (et pour apprendre à faire le parfait Boulevardier à la maison). Vous pouvez également l'utiliser pour pimenter (littéralement) d'autres cocktails à base de whisky qui peuvent parfois avoir un goût trop prononcé comme un old fashioned.

KNobb Creek est une option de bourbon de milieu de gamme sûre et fiable, idéale lorsque vous souhaitez vous en tenir à ce que vous savez. C'est riche sans être polarisant, équilibré sans être ennuyeux et savoureux sans être trop "in-your-face". Nous donnons également à celui-ci des points majeurs pour être à la fois relativement abordable (c'est plus cher que le whisky bien, mais ne vous coûtera pas un bras et une jambe) et extrêmement accessible (vous n'aurez pas de mal à trouver un bar qui peut faire vous un Knob Creek Boulevardier).

Knob Creek est boisé et corsé avec beaucoup de vanille et de douceur pour démarrer. Cette marque a une gamme de bourbons à offrir, mais la matière standard est vieillie pendant neuf ans en fûts de chêne blanc. Il a également tendance à plaire à la foule, donc si vous recevez des gens pour boire un verre, vous n'entendrez probablement pas trop de plaintes lorsque vous sortirez une bouteille de Knob Creek. C'est assez agréable pour les invités mais pas si agréable que vous ne pouvez pas concocter un Boulevardier un mardi soir au hasard, ce que, comme vous l'avez peut-être deviné, nous vous encourageons vivement à faire.

Le Maker's Mark est idéal si vous voulez un Boulevardier moins amer. Bien que cela puisse sembler contre-intuitif puisqu'une grande partie de l'attrait d'un Boulevardier est l'amertume, faites-nous confiance. Lorsque vous choisissez le bon bourbon comme base, vous serez en mesure d'apprivoiser ces notes vivifiantes si c'est votre objectif. Maker's Mark a un pourcentage élevé de blé dans le mashbill, et la différence entre un bourbon à haute teneur en blé et à haute teneur en seigle entraîne une différence significative de saveur. Les bourbons à haute teneur en blé ont une saveur plus douce et plus douce, ce qui aidera à équilibrer l'amer Campari dans un Boulevardier.

Cependant, Maker's Mark n'est certainement pas pour tout le monde dans ce contexte, cela dépend donc vraiment des saveurs que vous souhaitez mettre en valeur dans votre cocktail. Nous vous recommandons celui-ci si vous débutez dans la consommation de boissons qui penchent vers l'amertume comme un Boulevardier - il vous aidera à vous frayer un chemin sans submerger votre palais.

Il n'est probablement pas surprenant que nous recommandions une autre option à haute teneur en seigle. Wild Turkey 101 donne aux Boulevardiers une agréable touche d'épices (dont nous sommes de grands fans de bourbon). Cette option est copieuse et corsée, ce qui signifie qu'elle peut tenir le coup lorsqu'elle est associée à d'autres bombes gustatives comme le Campari et le vermouth sucré. Vous pourrez goûter les nuances de ce bourbon dans vos cocktails, il est donc parfait si vous êtes un aficionado à la recherche d'une boisson dans laquelle vous pourrez apprécier l'intégrité du whisky.

Nous aimons aussi que Wild Turkey 101 ait une touche d'orange en finale, qui se marie à merveille avec l'écorce d'orange qui est (généralement) servie comme garniture pour un Boulevardier. Si vous décidez de prendre une bouteille pour un Boulevardier, vous pourriez vous retrouver à chercher un dram pur ou sur les rochers une fois que vous aurez découvert la morsure agréable de ce bourbon.

Boulevardiers et Elijah Craig Small Batch forment un mariage parfait au paradis des cocktails, car ce bourbon est suffisamment sucré pour tempérer l'amertume, mais suffisamment fumé et boisé pour que les choses restent intéressantes. Il est chaud et doux, et il possède des notes de dégustation uniques comme le massepain et les fleurs sauvages.

Peut-être est-ce l'emballage, peut-être est-ce le fait que l'entreprise existe depuis 1789, ou peut-être est-ce le fait que vous savez qu'elle est fabriquée en petites quantités, mais quelque chose à propos d'Elijah Craig Small Batch semble tout simplement sophistiqué - parfait pour un cocktail aussi intrinsèquement chic comme boulevardier. Malgré l'apparence, la sensation et le goût agréables de cette option, elle reste étonnamment abordable par rapport aux autres bourbons.

Vous remarquerez une touche d'acidité agréable dans cette bouteille qui, dans le contexte d'un Bouldevarier, se marie bien avec les huiles d'orange de la garniture et les notes d'agrumes du Campari.

Si vous voulez un boulevardier avec une petite touche, Knob Creek Smoked Maple Bourbon est un excellent moyen d'obtenir un profil de saveur plus intéressant sans avoir à infuser votre propre whisky ou à modifier la recette originale. Utiliser Knob Creek Smoked Maple comme base de votre cocktail est parfait lorsque vous avez envie d'un Boulevardier inspiré de l'automne qui est doux, fumé et amer.

Knob Creek Smoked Maple est fabriqué avec des arômes naturels, vous n'avez donc pas à vous soucier du goût artificiel de votre boisson ou de vous laisser un arrière-goût désagréable. Cette option est suffisamment corsée pour résister aux autres ingrédients et contient suffisamment de notes de vanille et de caramel pour empêcher la fumée d'avoir un goût écrasant.

Bien que (tout comme Negronis) les Boulevardiers aient généralement tendance à être consommés avant un repas, opter pour ce bourbon infusé à l'érable permet à la boisson de bien fonctionner après le dîner. La saveur douce et fumée vous transportera vers un feu de joie d'automne sous les étoiles.

Étant donné que la preuve de Old Forester 86 est à l'extrémité inférieure du spectre (pour le whisky, c'est-à-dire), il fonctionne bien dans un cocktail qui est déjà décidément alcoolisé. De plus, il est abordable et a bon goût pour le prix. Si vous recherchez un bon Boulevardier "bien", nous aimons beaucoup mieux utiliser Old Forester que d'autres options à prix similaire (nous ne nommerons aucun nom).

Old Forrester 86 est l'une des bouteilles qui vous surprendra vraiment - vous ne pensez peut-être pas le mettre dans un cocktail comme un Boulevardier, mais faites-nous confiance quand nous vous disons qu'il fera le travail. Cette marque offre également un avant-goût de l'histoire, car c'est la seule de son genre qui a été continuellement produite et commercialisée avant, après et (le plus intéressant) pendant la prohibition.

Avec sa saveur légèrement piquante et légèrement épicée, ce bourbon fait un travail impressionnant pour donner un coup de fouet agréable aux cocktails. Il est également extrêmement polyvalent, il est donc parfait à avoir sous la main. Si vous remarquez qu'un bar utilise ce whisky comme puits, c'est une assez bonne indication que vous vous êtes retrouvé dans un débit de boisson avisé.