Pressoir

Oct 06, 2023

I est pour "vin de glace". (Photo de Ken Ross)

(Veuillez noter - Cet article fait partie d'une série en cours sur la terminologie du vin de A à Z.)

Certaines lettres de l'alphabet contiennent beaucoup de mots liés au vin.

On pourrait pratiquement écrire un livre entier sur les lettres C (Champagne, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, etc.) et M (Malbec, Merlot, Médoc, etc.).

Ensuite, il y a les balles impaires.

Les Z et les Q de l'alphabet.

Mais je pense que vous auriez du mal à trouver trois lettres d'affilée qui contiennent aussi peu de mots liés au vin que les lettres I, J et K.

Il y a du vin de glace, Jéroboam, Kabinett et… c'est tout, non ?

Pas si vite.

Il y a plus de mots de vin que vous ne le pensez qui commencent par ces trois lettres. Et vous pouvez tout lire à leur sujet cette semaine.

Espérons que vous apprécierez.

LE VIN DE A À Z

LETTRE JE

Vin de glace – Si vous lisez régulièrement cette chronique sur le vin, vous connaissez probablement déjà le vin de glace. Et même si vous ne le savez pas, vous savez peut-être que le vin de glace est un vin de dessert élaboré avec des raisins congelés récoltés après les premières gelées d'automne. L'Allemagne et le Canada produisent certains des meilleurs vins de glace au monde.

Impérial – Il y a beaucoup de noms apparemment étranges quand il s'agit de bouteilles de vin de différentes tailles – Mathusalem, Balthazar, Nabuchodonosor. Un autre est Imperial, qui équivaut à huit bouteilles de vin ordinaires. Alors d'où viennent ces noms ? Ils sont principalement basés sur les noms des rois et d'autres personnages de la Bible. Pourquoi? Personne n'est vraiment sûr. Mais si quelqu'un vous offre une bouteille de vin impériale, préparez-vous à une très très grosse bouteille de vin.

Raisins de cuve populaires qui commencent par I

La liste des raisins de cuve qui commencent par la lettre I est très courte. En fait, si vous connaissez certains de ces raisins, sautez la lecture de cette section et commencez à remplir votre candidature pour "Jeopardy!" La liste sélective de raisins suivante est une gracieuseté du livre de référence sur les vins exceptionnel, "Wine Grapes" de Jancis Robinson, Julia Harding et Jose Vouillamoz.

Régions viticoles populaires commençant par I

LETTRE J

Jéroboam - Un autre mot d'inspiration biblique (le premier roi du royaume du nord d'Israël) utilisé pour décrire une bouteille de vin de grande taille. Et pour rendre les choses encore plus confuses, un Jéroboam peut être quatre bouteilles ou six bouteilles de vin, selon la provenance de la bouteille de vin, notamment en France.

Raisins de cuve populaires commençant par J

"Des raisins de cuve obscurs pour 1 000 $, Alex."

Régions viticoles populaires commençant par J

LETTRE K

Kabinett – Terme utilisé pour décrire les vins blancs secs élaborés avec des raisins Riesling en Allemagne. "Kabinett" est l'allemand pour "cabinet", bien que ces vins blancs allemands secs n'aient pas le goût d'un meuble.

Kagor - Vin de dessert fortifié (comme le sherry ou le porto, dans lequel un alcool distillé est ajouté au vin) principalement fabriqué dans le pays d'Arménie.

Casher – Vins élaborés selon les règles et réglementations casher.

Raisins de cuve populaires commençant par K

"Essayons des raisins de cuve obscurs pour 2 000 $, Alex."

Régions viticoles populaires commençant par K

Acclamations!

(Wine Press – Le vin de A à Z – Lettre A)

(Wine Press – Le vin de A à Z – Lettre B)

(Wine Press – Le A à Z du vin – Lettres C, D & E)

(Wine Press – De A à Z du vin – Lettres F, G & H)

(Wine Press de Ken Ross apparaît sur Masslive.com tous les lundis et dans la section week-end du républicain tous les jeudis. Des articles plus anciens de "Wine Press" peuvent être trouvés ici. Suivez Ken Ross sur Twitter, Instagram et Facebook.)

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