The Zero Co., le premier zéro d'Atlanta

Apr 17, 2023

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Les propriétaires derrière Elemental Spirits Co. ouvrent le magasin de bouteilles sans alcool The Zero Co. à côté de Highland Row Antiques à Poncey-Highland

The Zero Co. a ouvert ses portes le week-end dernier à Poncey-Highland, devenant le premier magasin de bouteilles d'Atlanta dédié à la vente de vins, bières et spiritueux sans alcool.

Situé à côté de Highland Row Antiques sur North Highland Avenue, le Zero Co. est une collaboration entre le magasin de vins naturels et d'alcools en petits lots Elemental Spirits Co. et le distributeur sans alcool Zero Proof. La boutique propose plus de 300 spiritueux, vins, bières et boissons en canette non alcoolisés et proposera éventuellement des dégustations et d'autres événements de boissons, y compris des bars éphémères à l'épreuve des zéros.

Les achats en ligne et la livraison devraient être lancés cette semaine. La livraison dans le périmètre via Zifty est assortie d'un tarif forfaitaire de 20 $ par commande. Les prix de livraison dans la grande région métropolitaine d'Atlanta seront probablement adaptés en fonction de la distance.

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Cory Atkinson et sa femme Malory ont ouvert Elemental Spirits pour la première fois en 2020 à côté de Manuel's Tavern au coin des avenues North Highland et North. Elemental Spirits vend des spiritueux en petits lots et des vins naturels, ainsi qu'une sélection limitée de vins et spiritueux haut de gamme à l'épreuve du zéro comme Seedlip Garden, les vins Sovi et Rightside Brewing et des boissons prémélangées telles que l'apéritif Ghia spritz.

Alors que la demande augmentait pour plus de choix de boissons non alcoolisées chez Elemental Spirits au cours des deux dernières années, les Atkinson ont contacté Sean Goldsmith et Trevor Wolfe, les propriétaires de la société de distribution Zero Proof, pour obtenir des conseils.

"[Les spiritueux sans alcool représentent] une part importante [de l'activité d'Elemental Spirits] par rapport au nombre de produits que nous proposons dans cette catégorie", a déclaré Cory Atkinson à Eater cet automne. "Je peux dire que c'est une catégorie qui a connu une croissance à deux chiffres d'une année sur l'autre depuis notre ouverture."

Plutôt que d'essayer de trouver de l'espace pour de tels produits chez Elemental Spirits, les Atkinson, Goldsmith et Wolfe se sont associés pour ouvrir la Zero Co. afin d'offrir une plus grande variété de marques et de produits sans alcool.

The Zero Co. est l'une des rares nouvelles entreprises à ouvrir à l'Otto's Apartment Hotel, au café et aux magasins, un projet de réaménagement actuellement en cours dans l'ancienne zone commerciale de Highland Row. La boulangerie Colette Bread, propriété de Sarah Dodge, devrait ouvrir en début d'année prochaine chez Otto's. Il servira d'emplacement permanent pour les opérations de pâtisserie et de fabrication de pain en gros de Dodge et comprendra un espace de vente au détail pour les achats sur place.

Une publication partagée par The Zero Co (@zerocoatl)

Ouvert du mercredi au samedi de 11h à 19h ; Dimanche, 12h à 18h

626, avenue North Highland, Atlanta. thezeroco.co.

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