Nouveau sur le bar

Jul 07, 2023

New York a un nouveau bar à cocktails mexicain haut de gamme dans l'East Village appelé SUPERBUENO.

Fondé par Greg Boehm de Cocktail Kingdom et le barman acclamé et la centrale de l'industrie hôtelière Ignacio "Nacho" Jimenez (dont vous vous souviendrez peut-être du bar primé Ghost Donkey).

L'un des cocktails phares du bar est une boisson appelée Nogada Fizz, qui est un riff sur un Gin Fizz, et Nacho prépare la boisson pour nous afin de vous montrer comment cela se fait.

Une pièce de théâtre rafraîchissante et fumée sur l'emblématique Chiles en Nogada du Mexique, la boisson mélange du gin infusé au poivre poblano, du marasquin, de la pomme verte, du jus de citron, du blanc d'œuf et du soda.

Repoussant les limites et les attentes de ce que peut être la culture mexicaine des cocktails, SUPERBUENO propose un menu soigneusement élaboré qui propose dix cocktails (aux côtés de plats sans alcool) qui mettent en valeur les saveurs et les spiritueux mexicains remarquables.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur superbuenonyc.com

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Secouez les six premiers ingrédients dans un shaker rempli de glace. Reversez ensuite dans le shake, débarrassez-vous de la glace et du shake sec. Filtrer dans un verre highball sur une lance à glace (ou de la glace ordinaire). Garnir de soda. Garnir d'une pincée d'Anardana (poussière de graines de grenade séchée).

Mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient pendant 24h. Filtrer et remettre dans la bouteille Fords Gin.