20 meilleurs gins à siroter de 2022

Jul 10, 2023

Gin a certes une certaine réputation. Il porte toujours le surnom de "ruine de la mère", acquis au milieu du XVIIIe siècle comme alcool de choix pour les masses. C'était bon marché et c'était fort, mais son goût importait peu. Et puis il y avait ceux qui pensaient que la différence entre la vodka et le gin était simplement les arômes de genévrier. Heureusement, la renaissance du gin d'aujourd'hui a eu l'effet inverse sur cette poule qui souffre depuis longtemps. En fait, les gins artisanaux de notre époque ne font pas que des cocktails exceptionnels ; ils sont aussi extraordinaires seuls (ou avec deux cubes et une garniture, comme prescrit par Livemint), tout comme le scotch ou le whisky. C'est sans doute la meilleure façon de découvrir toutes les plantes qui sont entrées dans l'esprit que vous avez choisi.

Avec l'énorme diversité disponible, il y a un gin pour tous les goûts. Au fur et à mesure qu'il gagne du terrain, bien que d'une manière beaucoup plus raffinée et respectable, le gin à siroter s'impose bel et bien sur le marché. Alors que le whisky était l'alcool le plus récent à connaître une énorme montée en popularité, les ventes de gin rattrapent rapidement leur retard. Selon Beverage Dynamics, la catégorie a augmenté de 22% ses ventes depuis le début de la pandémie, tant auprès des barmans que des consommateurs à domicile. Il y a beaucoup de choses que vous devez savoir avant de prendre une autre gorgée de gin, notamment quelle bouteille se marie le mieux toute seule.

Décrit comme étant quelque part entre un London dry et un gin de style Plymouth par Portland Monthly, Aria Portland Dry Gin, originaire de l'Oregon, combine des plantes qui incluent le genévrier, le citron, la baie cubeb, la racine d'iris, les grains de paradis et la coriandre, tous de qui sont des ingrédients assez typiques du gin. Cependant, là où Aria diffère, selon le distillateur Ryan Csanky, c'est l'inclusion de l'eau de la rivière Bull Run de Portland pendant et après la distillation, ce qui lui confère une richesse distincte en bouche et une douceur en bouche.

L'utilisation de 10 plantes classiques en fera un gin plus accessible pour ceux qui veulent essayer de siroter quelque chose de facile ou qui commencent tout juste à boire du gin. L'inclusion de genévrier vous donne toujours le goût traditionnel du gin mais avec une finale plus douce et plus ronde.

D'une distillerie du Vermont appelée Caledonia Spirits qui compte un apiculteur comme la moitié de l'équipe de production, Barr Hill Gin fait évidemment tout en ce qui concerne le miel comme attraction principale. L'ajout de genévrier et d'autres plantes donne à cet esprit le goût d'un gin traditionnel, mais une version plus délicate de tout ce à quoi vous pourriez être habitué (selon Vinepair) avec des notes fruitées douces et attrayantes.

Gardez à l'esprit que ce n'est pas un spiritueux à base de miel. N'allez pas chercher des vibrations sucrées de Drambuie là où il n'y en a pas - mais vous pourriez trouver qu'il a une finition plus douce que les autres gins sur le marché. Bien que Barr Hill ne soit peut-être pas le gin pour quelqu'un qui évite le changement, il plaira à ceux qui apprécient l'attention portée aux détails et l'engagement envers la région que Barr Hill présente dans ses produits.

Brooklyn Gin s'adresse aux amateurs d'agrumes. Non sérieusement. Il regorge d'agrumes (écorces fraîches de citron, citron vert, clémentine, orange et même du kumquat) et de saveurs de genévrier, il vaut donc mieux être un grand fan. Cela lui donne un goût remarquablement frais et signifie que vous pouvez vous éloigner de la garniture de citron vert omniprésente. Même avec tous ces agrumes, ou plus probablement à cause de cela, cette libation est considérée comme bien équilibrée et vibrante par Which Gin et résiste facilement à la sirotation. Ajoutez un glaçon et une tranche d'orange pour quelque chose d'un peu plus chic.

Alors que Brooklyn Craft Works est actuellement situé à l'extérieur de Brooklyn, une distillerie est en cours de construction à Gowanus, Brooklyn, afin d'être à la hauteur de son homonyme tout en distillant ce gin croustillant.

Fabriqué par des distillateurs écossais sur l'île d'Islay, The Botanist est créé dans un cuivre sauvé et ressuscité encore nommé Ugly Betty et utilise une poignée décente de plantes (22, toutes récoltées à la main dans les Hébrides, selon l'étiquette), mais c'est juste une partie de l'histoire. La distillerie Bruichladdich s'est lancée dans le jeu du gin en expérimentant avec le myrte des marais, le gaillet de dame, l'ajonc, le trèfle blanc, l'aubépine, la menthe aquatique et d'autres baies et herbes pour faire un gin très doux. Remarquable dans un lieu réputé pour le Scotch, assurément.

Dans une critique de The Gin Is In, la quantité de plantes est notée favorablement comme ayant un excellent équilibre plutôt qu'une qualité "d'évier de cuisine". Il donne à l'esprit une nuance particulièrement douce qui ressort magnifiquement lorsqu'il est dégusté pur. Comme on peut s'y attendre d'un distillateur avec les références de Bruichladdich, The Botanist est un gin bien fait qui conserve un lien avec le passé.

Un simple mélange de, obtenez ceci... seulement trois plantes. C'est vrai, ce dram simple repose uniquement sur le genévrier, la coriandre et le fenouil, ce qui permet de supposer assez facilement que le contenu de la bouteille pourrait également être plutôt basique. Mais ce n'est absolument pas le cas. Il y a certainement de la puissance ici, les trois composantes apparaissant à parts égales en bouche. Tout comme le gin lui-même, le distillateur, Dancing Goat, ne parle pas beaucoup et ne donne pas beaucoup plus d'informations sur son site Web. Les critiques en ont été très impressionnés, et le blog The Rum Howler a trouvé qu'il avait un bel équilibre entre le genévrier, les fleurs et les agrumes de la coriandre et un murmure de réglisse du fenouil.

Et avant de prendre de l'avance, le nom du gin vient de la région du Wisconsin où se trouve la distillerie. Death's Door Passage est le passage de l'eau entre l'île de Washington et le comté de Door. La provenance n'est pas une prédiction, les amis.

Tout dans cet intéressant gin est imprégné de romantisme et d'un sens irrépressible de mysticisme mondain. Le logo est un jackalope fringant, et le fondateur est présenté comme un voyageur du monde agité avec un esprit insatiablement curieux, autoproclamé comme un « géniteur qui repousse les limites » par le distillateur Drumshanbo. Distillé à Drumshanbo, en Irlande, il revendique un total de 12 plantes dont la reine des prés, le genévrier, l'anis, la coriandre, les agrumes et le thé homonyme à la poudre à canon, tous rassemblés lors des voyages de PJ Rigney.

Bien qu'il repose sur les trois grands ingrédients du gin - genévrier, agrumes et coriandre - la force de cette beauté vient du thé chinois à la poudre à canon. Le thé Gunpowder est plus qu'un simple thé vert ordinaire. Roulé en petites pastilles, il ajoute une audace luxuriante et fumée (selon The Tea Spot) qui ajoute à la finition exceptionnelle. Les critiques de Bevvy ont également loué le nez légèrement floral et les douces saveurs de menthe, soulignant le palais bien arrondi de cette gorgée.

Le gin australien n'est pas encore monnaie courante, mais il y arrive rapidement. Four Pillars Rare Dry gin se délecte de son rôle d'égreneur moderne, en particulier dans le contexte de son emplacement à Healesville, Victoria, qui est surtout connu pour ses vignobles. Distillant du gin depuis 2013, Four Pillars propose ce délice dans une gamme de gins Rare, Rarer et Rarest Dry. (Rarer est lourd de kumquat, tandis que Rarest s'appuie sur la bergamote pour sa saveur capiteuse.) Rare est le premier et, de l'aveu de la société, un favori en tant que gorgée classique.

Un autre gin fantastique à base d'agrumes, il se débrouille bien dans les cocktails mais excelle lorsqu'il est servi avec juste un glaçon parfait. Le Gin Guide recommande également une garniture d'orange ou de pamplemousse; honnêtement, nous ne rêverions pas d'être en désaccord. Le genévrier est là, certes, mais celui-ci est d'agrumes et d'épices de part en part.

Une critique de The Infatuation pour cette distillerie appartenant à des femmes et à des LGBTQ mentionne, à plusieurs reprises, à quel point ce gin a le goût d'un après-midi ensoleillé dans le sud de la Californie. Plein d'ingrédients brillants comme le chèvrefeuille, le pamplemousse, la feuille d'avocat et la coriandre citronnée, ainsi que la star du spectacle, le citron Meyer, nous sommes prêts à convenir que cette prétention à la gloire est brillante. Les agrumes sucrés du citron Meyer donnent à ce gin un petit coup de pouce, comme un soleil étincelant. Nous pensons que cela fait une gorgée magnifique lorsqu'il est combiné avec un peu de glace et une torsion de zeste.

Fabriqué en Californie par un groupe de quatre femmes avant-gardistes, qui reversent également 10 % de leurs ventes chaque année à des causes sociales auxquelles elles croient, les fondatrices de Future gin s'engagent pour le changement social et l'amélioration des pratiques environnementales. Tout ça en faisant un bevvie qui représente la maison ? Nous ferons du nôtre un double.

Vous voulez soutenir une histoire environnementale inspirante avec votre dram ? Golden State Distillery a fondé le gin Grey Whale pour reconnaître la belle migration que les baleines grises effectuent depuis 30 millions d'années. Chaque botanique (six au total) est récoltée le long de la côte californienne en suivant le voyage des baleines grises, des amandes au genévrier, en passant par le varech et le citron vert. Tout est récolté à la main ou de source durable, en respectant l'éthique de l'entreprise. Il s'est également associé à Oceana et 1% For The Planet pour aider à protéger à la fois le littoral californien et ses créatures marines homonymes.

Un gin classique qui commence par du genévrier herbacé et des agrumes, une revue Grey Whale de Bishop's Cellar met en évidence les notes umami fournies par le varech kombu et la belle finition crémeuse des riches amandes.

Utilisant le mot sanskrit désignant le genévrier de l'Himalaya, Hapusa Gin doit son nom à son ajout le plus important. Pour la plupart des consommateurs de gin, le genévrier est un ingrédient définitif, mais ici, il est basé sur un type de baie spécifique et assez insaisissable. S'éloignant des saveurs de gin indien plus traditionnelles (comme le garam masala), Nao Spirits, basé à Goa, utilise à la place du genévrier de l'Himalaya récolté à la main, de la mangue crue, de la cardamome, du gingembre et du curcuma pour créer cet alcool distinctif. Et la suggestion de service du distillateur ? Directement, directement du congélateur ou des profondeurs de la neige des montagnes.

Un goût acidulé est bien assorti à des notes florales et fruitées et à une finale fumée (selon Lifestyle Asia), ce qui en fait un ajout intéressant à votre collection de gin. Le genévrier de l'Himalaya est considéré comme largement utilisé dans la tradition ayurvédique, selon The Hindu, ce qui signifie que cette petite beauté pourrait également avoir des avantages nutritionnels.

Vous ne pouvez pas vous considérer comme un aficionado des gins modernes sans connaître Hendrick's. La vérité sur le gin Hendrick's, tel que nous le connaissons, est que la marque se démarque à tous points de vue. Hendrick's est accrocheur, incroyablement unique et tellement tendance que ça fait presque mal. Mais quand tu es vraiment luxuriante, tu peux avoir l'air comme tu veux, ma chérie. Hendrick's n'est peut-être pas du goût de tout le monde, mais cette offre de South Ayrshire, en Écosse, est toujours un très bon gin. En fait, Hendrick's fabrique un certain nombre de gins délicieux, mais nous aimons bien le gin Lunar de la société pour siroter.

Fabriqué par la scientifique du Yorkshire devenue maître distillateur Leslie Gracie, Lunar a été inspiré par les changements de parfum de son jardin alors que le jour se transformait en nuit. Elle a donné au gin une chaleur et des épices de poivre noir, de nombreuses essences florales et une pointe d'agrumes, selon Master of Malt, ce qui le rend parfait pour siroter tard dans la nuit, sous les étoiles.

La critique de Paste Magazine indique clairement que nous ne devrions pas diluer notre gin en sirotant, pas même dans un martini, et surtout pas cette beauté. Essayez-le avec de la glace si vous le souhaitez, mais sachez qu'il s'agit de l'un des seuls gins de notre liste à avoir reçu l'avis selon lequel il est sans équivoque meilleur tout seul. La distillerie Koval de Chicago est fière de la splendeur de l'esprit, à l'intérieur comme à l'extérieur. Comme Koval est fabriqué à partir de seulement quelques plantes forestières locales, y compris le genévrier, les fleurs sauvages et les agrumes, il a un profil de saveur assez mince. En fait, Koval est l'un de nos choix avec le moins d'ingrédients, mais cela ne l'empêche pas d'être l'un de nos favoris.

Ce n'est pas un gin London Dry; plutôt, le fruité floral de l'esprit, l'éclat d'agrumes et de légères notes de brillance de genévrier au lieu de l'audace attendue, qui sont tous accueillis avec bonheur par Wine Dharma. Essayez celui-ci, avec ou sans glace.

Tout d'abord... méfiez-vous de l'acheteur. La plupart des critiques que nous avons lues pour ce délicieux spiritueux contenaient une variante de déploration que la bouteille est trop petite pour quelque chose d'aussi buvable. Comme la maison qui distribue des tablettes de chocolat pleine grandeur à l'Halloween, plus c'est gros, mieux c'est quand il s'agit de bonnes choses. Cependant, ces critiques s'accordent également sur autre chose; ce gin allemand est spectaculaire. Doubler les 22 plantes de The Botanist (et plus encore), Monkey 47 propose 47 plantes, y compris l'aspérule, la mélisse écarlate, les pousses d'épinette et la noix de muscade récoltées juste à l'extérieur de la propriété de la Forêt-Noire de la distillerie.

Les critiques de Falviar ont également loué son audace qui ne submerge pas et ont mentionné que cet esprit est un bon match pour quelqu'un qui aime une saveur plus forte mais n'est pas lié aux gins traditionnels, probablement en raison de l'inclusion de lavande et de mélasse.

Une entrée magnifique de Miyagi, au Japon, le gin Nikka Coffey est décrit par les distillateurs comme "brillant et piquant", ce qui nous semble divin. Riche en genévrier, angélique et coriandre, ce gin propose également quatre sortes différentes d'agrumes japonais ainsi que des pommes et des piments sansho. Le nom Nikka Coffey est peut-être reconnaissable si vous êtes familier avec le whisky japonais, il n'est donc pas surprenant que ce gin soit tout aussi spectaculaire.

Attendez-vous à une gorgée d'agrumes bien développée ici. Tout ce yuzu, kabosu et amanatsu a été cultivé pour jouer sur vos papilles. Les critiques ont également noté les couches à base de plantes et fruitées / florales. Le bar japonais s'est délecté du luxe de tout cela, notant que l'un des meilleurs aspects de la consommation de cette beauté droite était la finale exceptionnellement longue et propre.

Fabriqué à Schiedam, aux Pays-Bas, par une distillerie vieille de 300 ans, Nolet's Silver est l'un des derniers ajouts de la marque et ne ressemble à aucun autre gin de cette liste. Le profil de saveur résolument moderne repose sur la rose turque, la pêche blanche et la framboise plutôt que sur le genévrier ou les agrumes, ce qui le rend moins astringent ou amer. Cela en fait également un excellent choix pour quelqu'un qui n'aime pas le gin en raison de sa réputation (principalement) infondée de bouchée de pin.

Spirits Review va jusqu'à l'appeler une "bombe de fruits", qui se lit comme quelque chose que nous aimerions goûter par une journée ensoleillée, surtout lorsque nous recherchons un spiritueux qui n'a besoin que d'une touche de glace. Comme prévu, il regorge de saveurs fruitées et florales, ce qui en fait un choix un peu hors du commun, mais que nous recommandons néanmoins chaleureusement.

Un peu aberrant sur cette liste, Procera est un gin africain fabriqué dans la première distillerie artisanale du Kenya à partir de genévrier africain et d'une poignée d'autres plantes du continent. Présenté dans de superbes bouteilles en verre soufflé à la bouche avec seulement un point bleu pour l'identification, ce magnifique spiritueux est spécialement conçu pour être bu proprement, selon les distillateurs eux-mêmes. Un glaçon (ou, tout au plus, dans un martini) reçoit un signe de tête à contrecœur, mais c'est la bonne façon d'aller ici.

Proposant seulement 1 000 bouteilles par mois, tout ce qui concerne ce gin produit à Nairobi est fabriqué à la main, du bouchon en bois de zèbre à la bouteille attachée de sels de mer infusés pour un petit coup de langue rapide après avoir siroté, selon Tatler Asia, comme des coups de corps de tequila pour ceux qui débordent de classe.

Ces dernières années, le Japon s'est imposé dans la production de spiritueux de style occidental. Du whisky, certainement - cependant, des entreprises comme Suntory produisent du whisky depuis près d'un siècle. Selon Men's Journal, ce n'est peut-être que lorsque Bill Murray en a fait un nom familier que les consommateurs ont vraiment commencé à explorer sérieusement les versions japonaises des spiritueux occidentaux. Mais cela ne signifie pas que ces producteurs n'ont commencé à fabriquer des produits haut de gamme que lorsque l'Occident a commencé à y prêter attention. Le gin japonais est unique, et Suntory a développé le gin Roku avec toute l'attention portée aux détails et au savoir-faire intemporel dont le Japon est réputé capable depuis des siècles.

Nommé Roku (six en japonais), cet alcool doux contient six plantes qui idéalisent les quatre saisons du Japon, dont le sakura, le thé vert et le yuzu. Ne contenant qu'un soupçon de genévrier et d'autres plantes traditionnelles du gin, il pourrait ne pas ravir les snobs de gin à l'ancienne. Pourtant, comme le dit Distiller, sa douceur en fait un gin moderne exemplaire qui utilise des ingrédients locaux.

Peut-être l'une des premières distilleries artisanales à laquelle on peut attribuer la renaissance du gin (ou gin-aissance, comme l'entreprise aime à le dire), le gin London Dry de Sipsmith est facilement l'un des gins les plus traditionnels de cette liste et sert de gin inaugural. depuis sa création en 2009. Il plaira probablement à ceux qui cherchent à garder un œil sur le passé tout en s'aventurant vers quelque chose de nouveau. Un charmant sipper, le Sipsmith d'Angleterre est toujours un London Dry, il sera donc plus audacieux que les autres sur cette liste.

Good Gin-tentions mentionne que cet esprit a peut-être été éclipsé par des gins plus récents, en ce qui concerne l'unicité, mais il conserve un équilibre et une douceur impressionnants renforcés par une noisette que l'on ne trouve pas dans de nombreux autres gins modernes.

Dans une touche vraiment inspirée, le gin Star Keeper (anciennement Astral Pacific) de The Spirit Guild est fabriqué à partir d'une purée de clémentines au lieu d'un des ingrédients les plus traditionnels. Selon son site Internet, cela permet à la distillerie de produire un gin classique tout en ajoutant plus de saveur et de douceur au produit fini. Il utilise également beaucoup de genévriers, de grains de poivre rose, de pistache, de coriandre et de cannelle pour créer un contraste chaleureux avec tous ces agrumes sucrés.

Distillé à Los Angeles, cet esprit a un palais californien reconnaissable par excellence tout en étant à la fois familier et hors de l'ordinaire (via K et L Wines). La fraîcheur imprégnée de la base de clémentine rend ce gin formidable à siroter, avec ou sans glace, disons... par un après-midi ensoleillé ?

Partiel aux originaux? Tanqueray, distillé à Fife, en Écosse, depuis 1830, est le gin maison de beaucoup d'entre nous. Tanqueray non. 10 est un pas en avant - un pas que vous n'auriez peut-être pas envisagé. Cette version comprend des charges d'agrumes frais (plutôt que de simples zestes, ce qui est le plus souvent le cas) et une poignée de camomille, selon la société. Cela donne au bevvie un pied sur l'original pour siroter, ce qui le rend parfait pour se mélanger avec rien de plus que de la glace et un filet de pamplemousse rose.

Drink Spirits affirme que Tanqueray no. 10 a été conçu pour être plus doux et moins amer que l'original, ce qui en fait un choix solide lorsque vous recherchez quelque chose de classique... vos parents approuveront, et tout le monde aussi.