16 meilleures recettes de gin tonic pour l'été

Jul 05, 2023

Pour beaucoup de gens, l'été commence lorsqu'ils commencent à porter du blanc. Pour d'autres, c'est quand les bonnes tomates et le maïs doux d'été font leur apparition sur les étals des marchés fermiers. Et pour la grande majorité, c'est quand ils ont besoin d'augmenter le courant alternatif le premier jour étouffant à 90 degrés de l'année.

Quant à moi, je sais que je suis prêt pour la chaleur quand je commence à avoir envie d'un gin tonic frais et croustillant, de préférence lors d'un déjeuner en plein air ; de préférence avec un plateau de fritto misto.

Bien que j'adore le G&T classique, je me souviens encore d'une interprétation "fantaisie" que mon barman personnel (alias mon mari) m'a servie une fois : il utilisait du tonique à la fleur de cerisier Malfy Con Arancia et Thomas Henry, garni de brins de romarin et de restes de roues d'agrumes déshydratées. nous avions sous la main. Je l'ai trouvé si délicieux que je lui ai demandé d'expérimenter plus de toniques, de sirops, de garnitures et, bien sûr, de différents gins. Et nous travaillons toujours sur notre liste, y compris les 16 recettes ci-dessous de certains des meilleurs barmans de l'industrie.

CG&A

"L'un de mes cocktails préférés est un gin tonic aux amers de céleri. Les notes végétales des amers font vraiment ressortir toute l'herbacé du gin. Parfait pour les journées de printemps et d'été." —Jessica Everett, cofondatrice d'Esters Maui, Wailuku, HI

Ingrédients

1,5 oz. Gin

0,5 oz. vermouth sec

0.25 oz. Chareau aloe liqueur

0,5 oz. jus de citron

0,5 oz. Sirop de miel 1:1

3 traits de bitter au céleri

3 onces. Tonique

Méthode : Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un grand verre à vin. Garnir de 3 baies de genévrier, d'une branche de thym et d'une rondelle de citron. Apprécier.

Cerise noire et tonique

"Le gin Botanist est l'esprit idéal pour créer des adaptations G&T uniques et savoureuses. Fabriqué avec 22 plantes récoltées à la main de l'île d'Islay, le Botanist possède un profil aromatique complexe mais délicat qui s'équilibre parfaitement avec une eau tonique de haute qualité. Ses plantes incluent des herbes comme la menthe, la camomille, le chardon et la bruyère, ainsi que des ingrédients classiques du gin comme le genévrier, la coriandre et la racine d'angélique. —Jason Cousins, ambassadeur national de la marque The Botanist

Ingrédients

1,5 oz. Le botaniste Islay Dry Gin

0,5 oz. sirop de cerise noire*

1 tasse de sucre

1 tasse d'eau

1 tasse de cerises noires, équeutées, dénoyautées et coupées en deux

0,5 oz. jus de citron frais

125 grammes. tonique premium

Zeste de citron et cerise noire pour garnir

*Sirop de cerise noire : Mélanger le sucre, l'eau et les cerises noires fraîches dans une casserole peu profonde et placer sur la cuisinière à feu doux à moyen. Chauffer et remuer pour dissoudre le sucre. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les cerises commencent à se décomposer. Filtrer le mélange à travers un cône à mailles fines ou une étamine. Mettez le sirop en bouteille et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.

Méthode: Mélanger le Botanist, le sirop de cerise noire et le jus de citron dans un verre highball. Remplir de glace et garnir de tonic premium. Remuer doucement pour incorporer. Garnir d'un zeste de citron et d'une cerise noire.

Piment à la poudre à canon

"J'aime que la base du gin tonic puisse - et reste - la même : une belle coulée de gin irlandais complexe Drumshanbo Gunpowder et de tonic haut de gamme. Je pense que la complexité du gin permet tant de créativité lors du développement de votre Profil G & T. Avec cette version, vous pouvez tirer une partie de cette grande épice terreuse que l'on trouve principalement dans la finition du gin. Il est également complété par les notes d'agrumes et la complexité qui vient de la graine de carvi et de l'anis étoilé. Personnellement, je j'adore mélanger les garnitures, des grains de poivre rose aux herbes à feuilles vertes en passant par les fruits confits et plus encore, juste pour avoir une nouvelle expérience avec le gin interagissant avec le tonic.Je crois que jouer avec la garniture et les profils de saveur peut créer un tout nouvelle connexion à un cocktail aussi classique et fondamental." —Diana Novak, directrice nationale de l'enseignement des spiritueux artisanaux à Palm Bay International

Ingrédients

40 ml. Gin Irlandais Drumshanbo Gunpowder

140 ml. tonique premium réfrigéré

Piment rouge frais entier

Tranche épaisse de mangue mûre fraîche

Méthode: Remuer et servir les ingrédients sur de la glace. Garnir d'eau tonique de première qualité. Garnir de piment rouge et d'une tranche de mangue fraîche. Servi sur des glaçons.

Impératrice & Tonique

"Un accord paradisiaque, et c'est aussi notre boisson signature ! Acidulée, rafraîchissante et délicieuse sans effort, l'Empress and Tonic est une version améliorée d'un classique préféré." —Phil Lecours, maître distillateur chez Victoria Distillers

Ingrédients

2 oz. Gin Impératrice 1908

3 onces. eau tonique premium

1 lame de pamplemousse

Méthode : Construire sur glace dans un verre rocks. Garnir d'une tranche de pamplemousse.

Roncier

« D'innombrables cocktails versés dans les années 80 et 90 sont venus et repartis, mais certains sont encore demandés de temps en temps. Le Bramble, par exemple, est l'un de ces cocktails : il a fait son chemin dans le panthéon des barmans classiques. et riff off.Chez Valérie, nous avons un programme de cocktails axé sur le gin avec une liste de créations de gin tonic maison.Je voulais organiser une variante rafraîchissante de Bramble tout en laissant les sucres supplémentaires derrière - et le gin Brockmans était la base parfaite En raison des notes de baies du gin, il n'y a aucune raison d'ajouter des liqueurs de mûres supplémentaires.Q Spectacular tonic est mon tonique préféré lorsque je veux que l'invité puisse vraiment découvrir les plantes du gin. une pression plus élevée que les autres toniques (avec moins de plantes) permet aux plantes de Brockmans de briller." —Marshall Minaya, directeur des boissons chez Valerie, New York, NY

Ingrédients

1 ½ oz. Brockman's Gin

¼ oz. Giffard Crème de Cacao

¼ oz. jus de citron

Tonique spectaculaire Q

Rondelles de citron, garniture

Mûres, garniture

Méthode : Ajouter le gin, le cacao et le citron dans un gobelet. Remplir de glace. Garnir de 2 rondelles de citron et de 3 mûres. Verser les ingrédients, remuer et servir avec environ 6 oz. de tonique.

Gin tonic à l'espagnole

"Les gin tonics semblent gagner de plus en plus en popularité ces jours-ci, donc ce que nous essayons de faire, c'est de créer quelque chose d'un peu plus vers la route la moins fréquentée. En s'inspirant des G&T à l'espagnole, nous avons pu créer des des saveurs vraiment uniques. Par exemple, en ajoutant simplement du vermouth ou un sherry sec, vous pouvez faire évoluer votre gin tonic. —Derek Tormes, barman à Tropezón, Miami, FL

Ingrédients

2 oz. Gin irlandais Minke

0,25. oz. Vermouth sec espagnol

2 traits de bitter pamplemousse

Tonique au pamplemousse impérial de l'Est

Méthode : Remuer et servir les ingrédients sur de la glace. Garnir de tonic au pamplemousse. Garnir de 5 grains de poivre rose, d'une tranche de pamplemousse et d'un brin de romarin.

Gin tonic qui change de couleur

"Le gin noir brillant se transforme en une belle nuance romantique de lavande lorsqu'il est mélangé avec du tonic. Le tonic élève les saveurs botaniques du gin, tandis que la pomme verte nettoie le profil, rendant ce cocktail très rafraîchissant et vif." —Matthew Argenti, directeur de la marque USA chez Scapegrace Distilling Company

Ingrédients

2 oz. Scapegrace Black Gin

5 onces. l'eau tonique

Pomme verte, garniture

Méthode : Remplir le verre de glace. Ajouter le bouc émissaire Black Gin, recouvrir d'eau tonique, garnir de pomme verte. Remarque : la boisson passera du noir au magenta.

Peacock Gin and Tonic

"Notre Peacock Gin and Tonic est le gin tonic le plus instagrammable que vous ayez jamais vu. Il rappelle les couleurs du paon, dont beaucoup parcourent librement notre petite île des Caraïbes. Où que vous le buviez, la première gorgée vous transporte droit ici à Sainte-Croix, avec ses notes de fleurs et d'agrumes. » —Ashlyn Dumas, directrice de la restauration à The Peacock Room, St. Croix USVI

Ingrédients

2 oz. Gin Impératrice 1908

Eau tonique indienne Fever-Tree

Brin de romarin

Baies de genévrier

Meule de pamplemousse déshydratée

Méthode : Ajouter le gin dans un gobelet avec un gros rocher de glace et garnir de Fever-Tree Indian Tonic Water. Pour garnir, ajoutez un brin de romarin, des baies de genièvre séchées et une tranche de pamplemousse déshydraté.

Brise de Provence

"Provence Breeze est un gin tonic rafraîchissant à faible teneur en alcool rempli de saveurs du sud de la France qui me ramènent à la maison. Je recommanderais de servir cette boisson avec un bord de sel de piment d'Espelette pour ajouter une touche épicée." —Yann Bouvignies, responsable de la mixologie au Scarfes Bar, Londres, Royaume-Uni

Ingrédients

45 ml. London Dry Gin

20 ml. Noilly Prat Sec

1 trait de lavande amère

60 ml. Tonique méditerranéen Fever-Tree

Tomate cerise, garniture

Aiguilles de pin, garniture

Piments d'Espelette, garniture

Sel

Méthode: Dans un verre highball rempli de glaçons, versez le gin, le Noilly Prat et le bitter. Garnir de tonique. Remuer doucement pour combiner. Garnir de tomates cerises, d'aiguilles de pin et de sel de piment d'Espelette.

Le meilleur vieux G&T de Booth

"Ce G&T est à la fois jeune et vieux, aigre-doux, rafraîchissant et savoureux, tout cela grâce à ses ingrédients simples mais élevés. Il commence par Booth's Finest Old Gin, le gin original vieilli en fût et la plus ancienne marque de gin encore existante aujourd'hui après avoir été récemment relancé par la société Sazerac. Au lieu de citron ou de citron vert, j'ai opté pour le verjus, qui est le jus de raisins pas encore arrivés à maturité et donc très acidulé, équilibrant bien la douceur du tonique. L'eau de fleur d'oranger est quelque chose que nous avons tous garder dans nos cuisines ici à Londres (il est idéal pour aromatiser les gâteaux et les pâtisseries ); une goutte apporte une couche supplémentaire de saveurs et de goûts comme "l'été arrive". Enfin, garnissez de quelques raisins, qui rappellent les saveurs des fûts de sherry utilisés pour affiner le Booth's Gin ainsi que le verjus, tout en offrant une bouchée croquante pour accompagner la boisson. —Clément Ambrosi, chef barman au Coburg Bar du Connaught Hotel, Londres

Ingrédients

50 ml. Le meilleur Old Gin de Booth

10 ml. verjus (Fusion Napa Valley Blanc recommandé)

1 trait d'eau de fleur d'oranger

L'eau tonique

Méthode : Ajouter le gin, le verjus et l'eau de fleur d'oranger dans un verre highball rempli de glace. Compléter d'eau tonique et garnir de deux raisins.

Rose chatouillé

"Ce gin tonic est une boisson amusante, séduisante et rafraîchissante pour la femme chic de tous les jours, mais peut également séduire même le plus grand haïsseur de gin. Tickled Pink me ramène à la fin des étés dans le sud de la Floride, rempli de couleurs vibrantes et d'une douceur En utilisant Empress 1908 Indigo, la fleur de pois papillon imprègne le gin de tons remarquablement terreux qui, lorsqu'ils sont équilibrés avec les notes d'agrumes douces et traditionnelles du lycée et de la goyave, donnent une teinte riche et invitante qui vous laissera envie plus." —Blair Mathieson, gérant de bar au LG's Bar + Kitchen, Chicago, Illinois

Ingrédients

2 oz. Empress 1908 Indigo Gin

1 oz. guava purée

1 oz. lycée purée

0,75 oz. jus de citron

Eau tonique, topper

Méthode : Monter au mélangeur avec de la glace et agiter vigoureusement. Filtrez le cocktail refroidi dans un verre Gatsby ou dans n'importe quelle verrerie de style Art Déco. Arrosez d'eau tonique et décorez d'une tranche de fleur de citronnier.

Rois et anciens

"Ce cocktail prend les épices trouvées à Hapusa et les combine avec du miel, du gingembre et des feuilles de citron vert. Il est herbacé, rafraîchissant et a une belle touche de gingembre et de tonique. Il a été inspiré par mon beau voyage l'année dernière dans l'Himalaya indien. . Là, j'ai été exposé à tant de saveurs étonnantes et aromatiques. Un bon gin tonic doit être rafraîchissant et écrasable, et les épices indiennes se prêtent magnifiquement aux deux caractéristiques. —Deke Dunne, directeur du bar à Allegory, Washington, DC

Ingrédients

1,5 oz. Supprimer

1 once. sirop miel-gingembre tilleul*

1 tasse d'eau

2 tasses de miel

Une poignée de feuilles de citron vert makrut

1 tasse de gingembre frais

0,25 oz. jus de citron vert

3 onces. Tonique

*Sirop Miel-Gingembre Feuille de Tilleul : Porter à ébullition une tasse d'eau, une poignée de feuilles de citron vert makrut, deux tasses de miel et une tasse de gingembre frais tranché, puis laisser mijoter pendant 15 minutes. Remuez régulièrement. Retirez la casserole du feu, couvrez-la et conservez-la au réfrigérateur. Plus vous le laissez reposer longtemps, mieux c'est. Filtrez votre mélange, mettez en bouteille et réfrigérez. Cela devrait être stable pendant plus d'un mois. Et vous pouvez réutiliser les morceaux de gingembre pour faire du gingembre confit, alors ne les jetez pas.

Méthode : Ajouter le gin, le sirop, le jus de citron vert et le tonic dans un verre Collins sur de la glace. Remuer pour combiner.

Château & Key Gin and Tonic

"J'avais l'habitude de commander du gin tonic parce que je savais que c'était un cocktail universellement connu. Ce n'est que lorsque je suis moi-même entré dans l'espace de la nourriture et des boissons que j'ai réalisé à quel point vous pouviez être créatif avec un G&T. Our Rise Seasonal Gin associé à Jack Rudy Classic Tonic Syrup est l'un des cocktails les plus rafraîchissants à faire. Les notes de lavande, de camomille et de genévrier vous donnent l'impression de siroter un cocktail par une chaude journée de printemps en plantant votre propre jardin. —Victoria Haley, barman et associée à l'hôtellerie chez Castle & Key

Ingrédients

1,5 oz. Racines de Ruin Gin

0,5 oz. Sirop tonique classique Jack Rudy

3 onces. Club Soda

Méthode: Servir sur glace et décorer d'un zeste de citron et de baies de genévrier séchées.

Glendalough Rose Gin and Tonic

"Le gin est un spiritueux polyvalent et peut être utilisé pour faire une variété de cocktails délicieux et savoureux. Et le cocktail de gin le plus populaire est un gin tonic. J'adore les faire avec le gin de Glendalough et ajouter une tranche ou un morceau de n'importe quel agrume avec un brin de romarin frais ou de menthe, ce qui aide à vraiment rehausser les saveurs des plantes sauvages naturelles que nous utilisons pour produire le gin. » —Ciarán "Rowdy" Rooney, distillateur en chef à la distillerie Glendalough

Ingrédients

2 oz. Glendalough Rosé Gin

L'eau tonique

Quartier de citron vert, garniture

Brin de menthe, garniture

Méthode : Ajoutez du gin rosé dans un verre à vin rempli de glace. Arrosez d'eau tonique et décorez d'une tranche de citron vert et d'un brin de menthe fraîche.

G&G&T

"Étant donné que notre London Dry Gin est redistillé à partir de notre Old Tom Gin, mais a un profil de saveur complètement différent, je recommande fortement d'expérimenter le mélange des deux oiseaux ensemble. Un exemple étonnant mais simple est le Gin & Gin & Tonic, qui ajoute une touche sucrée coup de poing à votre G&T habituel." —Oskar Eriksson, fondateur d'Himbrimi

Ingrédients

2 oz. Himbrimi Winterbird London Dry Gin

2 oz. Himbrimi Old Tom Gin

2 oz. eau tonique de votre choix

Branches de thym, garniture

Branches de romarin, garniture

Lavande, garniture

Méthode : Remplissez votre verre à ras bord de gros glaçons. Versez sur le Winterbird London Dry, suivi du Old Tom. Ajouter l'eau tonique. Remuez bien avec une cuillère à long cou. Garnir de fleur d'angélique ou de lavande pour plus de luminosité. Astuce : Lors du mélange, commencez toujours par servir des parties égales des deux gins suivis du tonic. Des toniques floraux comme un tonique méditerranéen ou un tonique à la fleur de sureau complètent les gins, mais un tonique indien fonctionne également très bien, tant qu'il n'est pas trop sucré. Garnir de brins de thym, de romarin et de lavande. Alternativement, si vous pouvez vous en procurer : du thym arctique, des fleurs d'angélique ou des feuilles d'angélique.

Élixir de vie

"J'appelle ma version d'un gin tonic "l'élixir de vie" parce que de nombreux ingrédients ont des propriétés médicinales complexes, mais aussi une saveur vibrante. Tout comme les origines de la boisson, où elle était utilisée pour protéger les soldats de la maladie dans les années 1700. , ce cocktail allie plaisir et praticité... avec une touche espagnole." —Javier Arroyo, directeur des boissons chez Tabu, Chicago, IL

Ingrédients

1,5 oz. Gin nordique de Galice

0,5 oz. Petit blanc

0,5 oz. Sirop de poivre rose Monin

1,5 oz. Tonique à la fleur de sureau Q

2 quartiers de citron vert

Pétales, garniture

Thym, garniture

Poivre rose, garniture

Méthode: Dans un verre à vin, presser 2 quartiers de citron vert, puis ajouter le sirop de poivre rose, le Lillet, le gin et la glace. Complétez avec le tonique. A l'aide d'une cuillère, remuez un peu et décorez.

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