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Aug 28, 2023

Waitrose essaie de retirer les manchons de goulot de bouteille de vin

Waitrose est devenu le premier supermarché britannique à tester la vente de bouteilles de vin sans les manchons en plastique et en aluminium familiers autour du goulot des bouteilles de vin. Le changement mettra fin à la nécessité de couper et d'arracher cet emballage, un acte que les buveurs de vin ont l'habitude d'accomplir dans le cadre du rituel d'ouverture d'une bouteille de vin.

Le retrait des manchons, qui n'a aucun but fonctionnel, est testé sur la propre gamme de vins Loved & Found de Waitrose, composée de cépages et de régions viticoles moins connus. Dans un premier temps, quatre bouteilles seront vendues sans manchons, officiellement connus sous le nom de «capsules», et d'ici la fin de l'année, l'emballage sera retiré de la gamme complète de dix vins Loved & Found dans le cadre des plans de Waitrose visant à réduire les emballages inutiles. .

Barry Dick, MW et responsable de l'approvisionnement en bière, vins et spiritueux pour Waitrose a déclaré ; "Les manchons de col de bouteille ont été introduits il y a de nombreuses années pour empêcher les parasites tels que les mites et les charançons de ruiner les vins conservés dans des caves sombres et humides. Les chenilles de cette espèce de mite s'enfonçaient dans les bouchons de vin, provoquant une fuite du vin ou un goût de moisi. De nos jours, peu de gens ont des caves à vin et ceux qui en ont ont tendance à les conserver dans de bien meilleures conditions, ce qui fait que les manchons sont restés pour des raisons purement esthétiques et ne sont plus nécessaires pour protéger le vin.

"La qualité des bouchons utilisés par l'industrie du vin a également été considérablement améliorée. Les bouteilles de notre essai seront bouchées avec un nouveau bouchon FSC qui a été largement testé et testé pour sa capacité à résister à la contamination par le TCA, qui donne l'odeur des bouchons. et goûtez le vin moisi et ruiné.Le TCA est la raison pour laquelle le liège est tombé en disgrâce, mais le liège a de grandes références en matière de durabilité, c'est pourquoi il fait un retour.

"Les bouteilles ont un aspect assez différent car le goulot apparaît nu, il sera donc intéressant de voir comment nos clients réagiront si nous retirons ces manchons familiers. Pour ma part, j'ai hâte de ne pas avoir à me débattre avec l'emballage."

Waitrose estime que la suppression des capsules sur sa gamme de dix vins Loved and Found permettra à elle seule d'économiser une demi-tonne d'emballages inutiles par an.

Les quatre premiers vins Loved & Found nouveaux Waitrose à être vendus dans les bouteilles sans manche à partir du 24 avril sont :

Trincadeira - Alentejo - Portugal - Millésime 2021 - 9,99 €

Zibbibo - Sicile - Millésime 2022 - 10,99 €

Mascalese - Sicile millésime 2022 - 9,99 €

Lacrima, Marches Italie - Millésime 2021 - 9,99 €

Dans un autre mouvement de durabilité, Waitrose a converti cette année autant de ses petites bouteilles de vin que possible en canettes, réduisant de moitié l'empreinte carbone par boisson.

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À propos du partenariat John Lewis Le John Lewis Partnership possède et exploite deux des marques de détail les plus appréciées de Grande-Bretagne - John Lewis et Waitrose. Lancé comme une expérience radicale il y a plus d'un siècle, le Partenariat est aujourd'hui la plus grande entreprise détenue par ses employés au Royaume-Uni, avec plus de 74 000 employés qui sont tous des partenaires dans l'entreprise. Le partenariat est axé sur un objectif, existant pour créer un avenir plus juste et plus durable pour nos partenaires, clients, fournisseurs et communautés. Notre objectif non seulement inspire nos principes, guide nos décisions et agit comme notre guide pour être une force pour le bien, il nous pousse à faire les choses différemment et mieux - le tout au service de la création d'un monde plus heureux pour tout le monde et tout ce que nous touchons.

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