Mount Gay lance le rhum PX Sherry Finished Master Blender

Aug 12, 2023

Un bon rhum vaut la peine d'être bu en raison de ses propres mérites et de son profil de saveur, mais certaines expressions sont particulièrement attrayantes pour les buveurs de whisky. C'est certainement le cas avec la nouvelle version 2023 de Master Blender de la prestigieuse distillerie de la Barbade Mount Gay.

La série Master Blender de rhums haut de gamme a été lancée en 2018 avec la sortie de XO : The Peat Smoke Expression. Allen Smith était maître mélangeur à l'époque, mais l'année suivante, ce rôle a été repris par Trudiann Branker, qui a laissé sa propre empreinte sur la collection. Les sorties de Master Blender sous la direction de Branker incluent le Pot Still Rum, le Port Cask Expression, le Andean Oak Cask et le Madeira Cask Expression. Et maintenant, nous avons The PX Sherry Cask Expression, un rhum bien vieilli qui plaira aux buveurs de whisky, en particulier les amateurs de scotch vieilli en fût de sherry.

Le rhum a été distillé dans des alambics à pot et à colonne, et vieilli pendant 20 ans dans des fûts de whisky américain à la Barbade. C'est un temps particulièrement long en climat tropical, car la chaleur et l'humidité sont considérées comme des facteurs d'accélération du processus de maturation. Le rhum a ensuite passé une année supplémentaire dans des fûts de sherry Pedro Ximenez, un type de fût qui joue également un rôle important dans l'industrie du scotch whisky. Le Macallan et le GlenDronach, par exemple, sont deux distilleries de single malt qui utilisent ce type de fût, ainsi que d'autres types de fûts de sherry, pour faire mûrir la quasi-totalité de leur whisky. Comme tous les rhums Mount Gay, aucun sucre n'a été ajouté à l'esprit.

"J'ai été inspiré par le processus derrière le sherry PX, et je voulais découvrir comment un rhum bien mûri interagirait avec la richesse des fûts utilisés pour vieillir ces vins fortifiés", a déclaré Branker dans un communiqué. "Parcourir certains de nos rhums les plus anciens pour trouver les bons a été un voyage incroyable, goûter des rhums qui ont été placés dans nos liens il y a deux décennies. J'étais ravi de trouver des rhums de 20 ans qui se sont levés en termes de corps et caractère de bénéficier d'être fini dans des fûts de sherry PX, et je suis honoré de l'ajouter à notre Master Blender Collection. »

Le rhum est embouteillé à 90 degrés et non filtré à froid. La bouche est brillante malgré son âge, avec de riches notes de chêne suivies de poivre noir, de cannelle, de figue, de raisin sec, de mélasse et de caramel. Les effets de la finition sherry PX sont notables, mais ne remplacent pas l'identité fondamentale du rhum de haute qualité de Mount Gay. Seulement 4 200 bouteilles sont disponibles (SRP 270 $). Si vous êtes un gros buveur de rhum ou un fan de whisky qui cherche à se développer, essayez cette bouteille. Et si vous n'en trouvez pas, vous pouvez explorer toute la collection Mount Gay (y compris les versions précédentes de Master Blender) sur des sites Web comme ReserveBar.

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