Le restaurant décontracté préféré de Mexico apporte tout

May 08, 2023

Les chilaquiles rouges (rojos) d'Ojo de Aqua sont servis avec du poulet (22 $) cuit au four et recouvert de quartiers de tortilla, de sauce rojo épicée, de haricots, de fromage cotija râpé, de tomate, d'oignon et garni de tranches d'avocat et de graines de sésame. (Photo de Jennifer Hasbún)

Ojo de Agua invite les convives à passer leur commande ici au comptoir et comme elle est fraîchement préparée, un serveur la livrera à leur table. (Photo par Alex Montoya)

Les smoothies et les jus réfrigérés d'Ojo de Agua sont servis dans des pots à lait en verre et garnis d'herbes et de fleurs comestibles. (Photo de Jennifer Hasbún)

La plupart des éléments intérieurs d'Ojo de Aqua sont importés du Mexique et beaucoup sont créés par des artisans mexicains. Le graffeur local de Houston, Daniel Anguilu, a créé une peinture murale colorée représentant l'oiseau de l'État du Texas à l'entrée d'Ojo. (Photo par Alex Montoya)

Les tacos aux faux-filet d'Ojo de Agua (23 $) sont marinés dans une sauce chimichurri. (Photo de Jennifer Hasbun)

Des chaises en osier suspendues dignes d'Instagram sont suspendues au plafond d'Ojo De Agua. )(Photo par Alex Montoya)

Offrez-vous du pain doré à la cannelle, un régal d'apparence décadente, à Ojo de Agua. (Photo de Jennifer Hasbún)

Si vous avez déjà visité Mexico, il y a de fortes chances que vous ayez vu ou même dîné dans l'un des 40 restaurants décontractés d'Ojo de Agua disséminés dans cette enclave cosmopolite. Surtout si vous étiez à la recherche d'aliments frais et sains en mettant l'accent sur des ingrédients naturels et holistiques. Désormais, vous n'avez plus besoin d'aller plus loin que le quartier commerçant de River Oaks District à Houston pour faire le plein de nourriture mexicaine authentique et nourrissante d'Ojo de Agua.

Le premier restaurant Ojo de Agua au Texas (avec un autre qui suivra bientôt au Medical Center) marque le deuxième établissement aux États-Unis à ouvrir, après ses débuts réussis à Miami en 2021.

Situé en face du Hopdoddy Burger Bar, l'espace de 3 200 pieds carrés avec un total de 140 sièges à l'intérieur et à l'extérieur, rappelle un décor tropical inspiré de Tulum avec une végétation luxuriante, des chaises en osier suspendues au plafond et des tables en bois éclairées au-dessus avec des lustres intelligents en forme de bouteille de lait, dont la plupart proviennent du Mexique ou créés par une multitude d'artistes d'origine mexicaine. Alors que le graffeur local de Houston, Daniel Anguilu, a créé une peinture murale colorée représentant l'oiseau de l'État du Texas - l'oiseau moqueur - à l'entrée d'Ojo.

"Nous sommes ravis de donner au Texas un avant-goût des saveurs vibrantes et des ingrédients frais d'Ojo de Agua", a déclaré Rafael Montero, partenaire de Gitano Capital, basé au Texas, qui est à l'origine du nouveau spot. "Notre menu sain et notre vaste menu de jus et de smoothies trouveront un écho auprès de la clientèle diversifiée de Houston."

Célèbre pour ses jus fraîchement pressés et ses smoothies protéinés qui peuvent hydrater (le jus de water-polo avec orange, melon et carotte est à 12,50 $), dynamiser (le power smoothie aux pommes vertes, concombre, chou frisé, épinards et gingembre, 12,50 $) ou mon préféré, la reprise qui promet d'être une concoction anti-inflammatoire à base de carotte, pomme verte, gingembre et curcuma, (12,50 $). Chaque délicieux élixir arrive frais dans une bouteille en verre (qui rappelle ces luminaires au-dessus de la tête) surmontée d'un bouquet d'herbes et de fleurs fraîches.

Bien sûr, si vous voulez chasser les poils du chien, vous pouvez également commander un Michelada, un mojito, un martini à la lavande et d'autres boissons enrichies.

Le menu Ojo de Agua est énorme (sans parler de nombreuses portions) avec des options pour les végétaliens et les pescatariens aussi. J'ai dévoré (avec l'aide d'un ami) les chilaquiles rouges (rojos) avec du poulet (22 $) cuits au four et superposés avec des quartiers de tortilla, de la sauce rojo épicée, des haricots, du fromage cotija râpé, de la tomate et de l'oignon - et garnis de tranches d'avocat et graines de sésame . Un serveur aimable nous a apporté un trio de sauces piquantes différentes, si nous voulions augmenter la chaleur. Parmi les autres options alléchantes du matin, citons le pain perdu à la cannelle (16 $), une crêpe à la goyave (15 $) à base de bonbons à la goyave, de noix enrobées de sucre et d'éclats de cacao, ainsi que de nombreux choix riches en œufs.

Dînant en milieu d'après-midi (Ojo de Agua est ouvert en service continu de 8h à 20h), j'ai essayé le ceviche de Tulum (23 $) composé de poulpe et de poisson blanc, de concombres et d'oignons rouges, le mélange glacé teinté de sauce aux huîtres. D'autres options de ceviche incluent un ceviche de homard (35 $) sa viande tendre marinée dans un mélange de sauce soja, de piment, d'ail et de jus de citron vert – et un ceviche tropical (23 $) avec du thon, de l'avocat et de la mangue dans une marinade similaire.

Avec une douzaine d'options de tacos et de tostadas, des tacos aux faux-filet (23 $) marinés dans une sauce chimichurri aux tacos au saumon (23 $) avec une sauce aux cinq piments, je l'ai réduit et j'ai commandé les tacos au homard (35 $). Un trio de tacos farcis de viande de queue de homard marinée dans de la pâte de curry est arrivé avec un côté de mangue fraîche coupée en dés et garni de germes et de graines de sésame.

L'un des plats emblématiques d'Ojo de Agua doit être le bol d'açaï joliment présenté (16 $ pour une boule), une façon douce de terminer un repas ou de vous offrir un coup de pouce en milieu de journée. Composé de fruits frais comme la mangue, les fraises, les myrtilles et les mûres, ce bol est surmonté d'une boule congelée de pulpe d'açaï saupoudrée de noix de coco, de granola sans gluten et arrosée de miel biologique.

Ouvert tous les jours de 8 h à 20 h pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, Ojo de Agua propose un style de service hybride rapide, dans lequel les convives passent leurs commandes au comptoir. Votre repas est ensuite préparé à la commande et transporté à votre table une fois terminé.

Eye of Water est situé au 4444 Westheimer Road, D-140 dans le district de River Oaks.