L'archevêque de KC clarifie les normes de validité du vin

Oct 28, 2023

L'archevêque de Kansas City a averti les prêtres qu'ils pourraient offrir une messe avec une matière invalide et qu'ils devraient s'assurer que leur vin d'autel est à la fois exempt d'additifs et spécialement vinifié pour un usage sacramentel.

L'archevêque a écrit aux prêtres le 31 mai pour avertir qu'il avait récemment appris que des paroisses utilisaient du vin qui invaliderait leurs tentatives d'offrir le Saint Sacrifice de la Messe.

"Il a été récemment rapporté par deux prêtres, ayant servi dans trois paroisses différentes, que lors de leur nomination dans ces paroisses, ils ont rapidement découvert l'utilisation à long terme de vins qui étaient en fait une matière invalide pour la confection de l'Eucharistie", Mgr Joseph Naumann a noté dans une lettre du 31 mai obtenue par The Pillar.

En conséquence, écrit-il, dans ces paroisses, "pendant un certain nombre d'années, toutes les messes étaient invalides et donc les intentions pour lesquelles ces messes étaient offertes n'étaient pas satisfaites, y compris l'obligation que les pasteurs ont d'offrir la messe pour le peuple".

"Il s'agit d'une situation extrêmement grave pour laquelle nous devons maintenant demander au Saint-Siège des conseils sur les questions de restauration."

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Le droit canonique et liturgique stipule que le vin produit uniquement à partir de raisins peut être utilisé pour le sacrifice eucharistique.

L'instruction vaticane Redemptionis sacramentum de 2004 explique que : "le vin qui est utilisé dans la célébration la plus sacrée du Sacrifice eucharistique doit être naturel, du fruit du raisin, pur et incorruptible, non mélangé avec d'autres substances... Il est totalement interdit de utiliser du vin d'authenticité ou de provenance douteuse, car l'Église exige la certitude quant aux conditions nécessaires à la validité des sacrements. De même, aucune autre boisson de quelque nature que ce soit ne peut être admise pour quelque raison que ce soit, car elles ne constituent pas une matière valable.

Alors que le Dicastère pour le Culte Divin et la Discipline des Sacrements a confirmé que des quantités infimes de sulfites, qui agissent comme conservateurs alimentaires, peuvent être autorisées dans un vin de messe, il a souligné que d'autres additifs peuvent rendre les vins aussi douteux ou douteux pour le célébration valide de la messe.

À Kansas City, Naumann a noté que de nombreux vins disponibles dans le commerce "contiennent des additifs tels que l'extrait de sureau, des sucres, de l'alcool, etc." - qui pourraient tous rendre le vin invalide.

Pour éviter la possibilité d'offrir des messes invalides, l'archevêque a publié un décret exigeant que "seuls les vins produits dans le commerce spécifiquement pour être utilisés à la messe peuvent désormais être utilisés dans la célébration de la Très Sainte Eucharistie dans toutes les églises paroissiales et non paroissiales, chapelles, et oratoires au sein de l'archidiocèse de Kansas City."

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Alors que de nombreux diocèses exigent que seul le vin commercialisé à usage sacramentel soit utilisé lors de la messe, il n'y a pas de processus définitif pour voir une bouteille de vin commercialisée à cet effet. Dans certains diocèses, les évêques ont certifié que certains viticulteurs embouteillent du vin issu uniquement du raisin, sans additif, et que le vin est donc matière acceptable pour l'Eucharistie. Mais d'autres établissements vinicoles certifient eux-mêmes leur vin comme une utilisation acceptable, probablement après avoir examiné leur processus de production.

O-Neh-Da Vineyard, l'un des plus grands producteurs de vin de raisin pur du pays, a été lancé en 1872 directement par l'évêque Bernard McQuaid, qui souhaitait une source fiable de vin de messe.

Le vignoble a finalement été repris en tant qu'apostolat de la Société du Verbe Divin, avant de passer entre des mains privées, tout en restant "totalement dédié à la production d'un vin sacramentel valable et licite", selon l'entreprise.

Certains diocèses américains, parmi le diocèse de Davenport, Iowa, tiennent à jour des listes de vignobles locaux qui produisent du vin adapté à la messe.

Mais au moins un diocèse a adopté une approche différente : dans une FAQ publiée sur son site Web, le diocèse de Saint-Pétersbourg a informé les pasteurs qu'à son avis, "l'étiquetage du vin comme vin "sacramentel" ou "d'autel" est une stratégie de marketing semblable à celui de « biologique ». »

"Tout bon vin de maison est bon et il existe de nombreux bons vins disponibles en caisses ou en cubitainers, ceux-ci ont l'avantage de durer plusieurs semaines après ouverture car l'air est expulsé et la détérioration est retardée. En résumé : plus le vin est fin, meilleur il est. C'est une considération importante puisque le vin sélectionné deviendra le Corps et le Sang du Christ."

La FAQ diocésaine n'a pas reconnu la possibilité que des sucres supplémentaires puissent être ajoutés pendant le processus de vinification, ainsi que d'autres additifs, en particulier dans les États où la vinification n'est pas fortement réglementée.

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En plus d'établir que le vin doit être produit uniquement à partir de raisins, le droit canonique a d'autres normes exigeant la matière valide pour la célébration eucharistique. Alors que le « vin » est généralement considéré comme une substance à base de raisin contenant de 8 à 14 % d'alcool, l'Église autorise l'utilisation du « mustum » à sa place - un jus de raisin produit de la même manière que le vin, dont la fermentation est mise en suspension par congélation ou par une autre méthode naturelle.

Mustum peut être utilisé si un prêtre offrant la messe a une intolérance à l'alcool ou est alcoolique.

L'Église réglemente également les hosties, expliquant que dans l'Église catholique latine, "le pain utilisé dans la célébration du Très Saint Sacrifice Eucharistique doit être sans levain, purement de blé, et récemment fait pour qu'il n'y ait aucun danger de décomposition".

Ces dernières années, les catholiques ont pris conscience des intolérances au gluten ; le gluten est une protéine contenue dans le blé.

L'Église a autorisé la production d'hôtes à faible teneur en gluten, produits par du blé dépouillé de presque tout son gluten, mais a stipulé que :

"Les hosties totalement sans gluten sont une matière invalide pour la célébration de l'Eucharistie. Les hosties à faible teneur en gluten (partiellement sans gluten) sont une matière valable, à condition qu'elles contiennent une quantité suffisante de gluten pour obtenir la confection de pain sans adjonction de matières étrangères et sans recours à des procédés qui altéreraient la nature du pain. »

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