Les ventes de jus augmentent tandis que les ventes de thé se maintiennent

Nov 01, 2023

Par Howard Riell | 10 mars 2023

Alors que des données récentes montrent des augmentations positives dans la catégorie des jus, les thés ont roulé à plat.

Les jus aseptiques ont enregistré des ventes en dollars de 53,8 millions de dollars, soit un gain de 24,3 %, et des ventes unitaires de 17 millions, en hausse de 16,8 %, pour les 52 semaines se terminant le 1er janvier 2023, selon les données de l'IRI. Les jus en bouteille ont enregistré des ventes en dollars de 1,68 milliard de dollars, une augmentation de 2,4 %. Les ventes de jus en conserve ont atteint 342 millions de dollars, une amélioration de 5,3 %. Les jus et boissons réfrigérés ont enregistré des ventes de 709 millions de dollars, une baisse de 1,7 %, tandis que les ventes de thé en conserve et en bouteille ont atteint 1,58 milliard de dollars, une augmentation de 1,7 %.

Selon Abigail Benn, spécialiste des communications pour NielsenIQ à Chicago, l'ensemble du réseau américain de dépanneurs pour les 52 semaines se terminant le 31 décembre 2022 a vu les ventes de boissons aux fruits totaliser 1,5 milliard de dollars, soit un gain de 8,5 %. Les jus de fruits ont enregistré des ventes d'un peu plus de 798 millions de dollars, en baisse de 2,3 %. Les boissons aux fruits et légumes mélangés ont enregistré des ventes de près de 158 millions de dollars, une hausse de 0,9 %. Les jus de citron et de lime ont enregistré des ventes de plus de 4 millions de dollars, en hausse de 5,4 %. Les ventes de thé liquide se sont élevées à 1,5 milliard de dollars, en hausse de 2,9 %, tandis que le thé chai prêt à boire (RTD) a atteint des ventes d'un peu plus de 75 000 $, en baisse de 29,9 %.

"Les consommateurs se sont réengagés avec le jus, en particulier le jus d'orange, en raison de sa teneur élevée en vitamine C", a déclaré Corinne Gangloff, responsable marketing pour The Freedonia Group, une division de MarketResearch.com, basé à Rockville, dans le Maryland. "Les ventes de jus ont été relancées par un boom des petits-déjeuners à domicile et de l'apprentissage à distance."

Dans le même temps, selon Gangloff, les ventes de thé ont bondi, mais pas autant que certaines autres catégories. "Alors que le thé emballé était consommé pour ses bienfaits pour la santé et l'immunité, le thé RTD a souffert d'une consommation hors domicile limitée et d'une plus grande préférence des consommateurs pour le café RTD."

Mais tout le monde ne voit pas la hausse des ventes de jus.

"Les ventes de boissons aux fruits sont restées faibles dans l'ensemble, car les prix plus élevés, la teneur élevée en sucre et l'innovation minimale ont joué contre la catégorie", a expliqué Gary Hemphill, directeur général de la recherche pour Beverage Marketing Corp. (BMC).

Il a noté que les ventes de thé RTD ont été faibles ces dernières années, potentiellement éclipsées par le segment croissant du café RTD, où davantage d'innovations et de lancements de nouveaux produits ont lieu.

Pendant ce temps, chez Yatco Energy, les ventes de jus augmentent.

"Les jus ont fait un retour en raison des produits meilleurs pour vous qui viennent gagner des parts de marché pour les dépenses de consommation", a déclaré Hussein Yatim, vice-président de Yatco Energy à Marlborough, Mass., qui exploite 18 dépanneurs Yatco Food Mart. "Le thé a fourni une alternative à la caféine pour ceux qui boivent du café."

Les ventes de jus et de thés restent stables et constantes, a déclaré Sam Odeh, président de Power Energy Corp. à Elmhurst, Illinois, qui compte 1 359 sites dans neuf États, dont 96 appartiennent à des entreprises, sous Power Mart, Power Market et Les bannières de Powmaro.

La saisonnalité est toujours un facteur. "Alors que les thés ralentissent en hiver, les jus décollent en hiver, en particulier les jus 100 %", a-t-il déclaré. "Malheureusement, la chaîne d'approvisionnement ne répond pas à la demande. Nous sommes optimistes dans nos ensembles, nous venons de terminer notre réinitialisation pour 2023 dans l'Illinois."