J'organise un apéritif

Sep 29, 2023

R : Tout dépend du type d'amis que vous avez : sont-ils des fêtards ou des buveurs lents qui passent prendre un verre social ? Avant de décider de la quantité de boisson dont vous aurez besoin, il convient de vous poser quelques questions.

Combien d'invités se présenteront réellement ?

Il est important d'avoir une idée claire du nombre de vos amis qui feront une apparition.

Quel genre de fête est-ce que je fais ?

Je suppose qu'il s'agit d'un apéritif, pas d'un barbecue ou d'un dîner.

Combien de temps mes invités seront-ils là ?

Un apéritif peut durer de deux à cinq heures. N'oubliez pas qu'il y aura toujours quelques retardataires qui se couchent pour la nuit.

Combien y aura-t-il d'enfants, de chauffeurs, de clients sans alcool ?

Vous aurez besoin de plus que de l'eau ordinaire pour répondre aux besoins de ce groupe. En plus des boissons gazeuses, prenez quelques jus de fruits intéressants, du kombucha, du kéfir d'eau, peut-être même un mocktail. Plus vous avez de non-buveurs, moins vous devrez acheter d'alcool.

Allez-vous servir de la nourriture ?

C'est toujours une bonne idée de prévoir un trempage.

Vais-je servir d'autres boissons ?

Servirez-vous également de la bière, du vin mousseux ou des cocktails ?

Combien de vin ?

Vous aurez besoin de vin blanc et rouge et éventuellement de rosé. Pour un apéritif, je commanderais deux fois plus de blanc que de rouge. Vous obtiendrez environ cinq verres par bouteille, quatre si vous versez de grands verres. Prévoyez trois verres par personne pendant deux heures, soit environ une demi-bouteille de vin. La plupart des cavistes et certains supermarchés proposent la vente ou le retour, ce qui vous permet de sur-commander un peu pour vous assurer de ne pas en manquer. N'ouvrez pas toutes les bouteilles. Certains magasins proposent également la location de verre si vous achetez chez eux.

Autres boissons

Les cocktails sont toujours bons. Il est plus gérable de servir un ou un maximum de deux cocktails. Assurez-vous d'avoir votre mixologue personnel à portée de main pour les préparer et les servir. La bière est à peu près essentielle lors d'un apéritif. Prévoir deux bouteilles ou canettes la première heure, une par heure ensuite.

Assurez-vous d'avoir suffisamment de glace ou un autre moyen de conserver le blanc, le rosé et la bière bien frais. Dans l'ensemble, moins vous servez de boissons, moins ce sera stressant pour vous et plus vous pourrez passer de temps avec vos invités. Une bonne idée est d'organiser une soirée à thème - vous pouvez aller à l'italienne avec un negroni, une bière italienne et un vin rouge et blanc italien. Une fête à laquelle je suis allé a récemment commandé une (très bonne) pizza.