Gin avec une touche d'inox

Jul 05, 2023

Le gin « Tweed » de GDC a remporté une médaille d'argent aux NZ Spirits Awards 2023.

Le gin tonic est une boisson populaire en Nouvelle-Zélande - mais nous devrions prendre les shakers et créer différents cocktails de gin à la maison, déclare le PDG d'une distillerie primée.

Greytown Distilling Company [GDC] a remporté l'argent pour son gin « Tweed » et le bronze pour son gin « Apricity » dans la catégorie Botanicals and Other Spirit lors des New Zealand Spirits Awards 2023 annoncés plus tôt ce mois-ci. Son gin « Settler » a remporté une médaille de bronze dans la catégorie London Dry.

"C'est excitant d'avoir remporté ces prix alors que nous ne sommes sur le marché que depuis cinq mois", a déclaré le co-fondateur et PDG de GDC, Adam Blackwell.

"C'est un témoignage de notre distillateur et artisan du gin, Peter Warren, que chaque gin que nous avons inscrit aux prix a remporté une médaille."

GDC emballe son gin dans des flacons en acier inoxydable au lieu de bouteilles en verre, ce qui, selon le directeur des opérations commerciales et co-fondateur Gavin Hodder, était un point de différence sur un marché concurrentiel du gin. Les flacons sont de 750 ml ou 375 ml.

Les flacons ont été conçus pour être pratiques pour le stockage et le transport, ainsi que respectueux de l'environnement, a déclaré Hodder.

"L'acier inoxydable est très facile à recycler. Nous encourageons la réutilisation et offrons à nos clients 5 $ de réduction sur leur prochain achat lorsqu'ils nous retournent les flacons. Et comme le gin reste dans l'obscurité à l'intérieur du flacon, les plantes à base de plantes ne sont pas affectées par lumière."

Le distillateur Warren n'était pas intéressé par la nouveauté ou les gins colorés. "Il se concentre sur la subtilité et la création de chefs-d'œuvre que les amateurs de gin apprécieront et apprécieront. Des gins qui deviendront des classiques", a déclaré Hodder.

Blackwell a déclaré que GDC se concentrait sur ce qui créerait "une incroyable expérience de gin à domicile" pour les clients.

"Nous voulons tous aider nos clients à créer de beaux cocktails et des boissons à base de gin, comme des martinis, à la maison sans aucune crainte ni prétention", a-t-il déclaré.

"La plupart des Kiwis optent par défaut pour un G&T, qui est une boisson estivale fantastique. Mais le gin peut être bien plus."

Les Spirits Awards de cette année ont reçu 426 entrées de 24 pays, avec 281 produits de Nouvelle-Zélande. Les candidatures ont été évaluées par 30 juges de Nouvelle-Zélande et d'Australie.

Hodder a déclaré que GDC chercherait à élargir sa gamme de produits distillés et brassés : "Nous examinons toutes sortes d'options, du cidre à base de pommes Greytown à d'autres spiritueux distillés que nous pouvons fabriquer ici."

Les noms donnés à la gamme de six gins de GDC sont un clin d'œil au patrimoine, à la culture et au climat de Greytown : notamment « Settler », « SFA » [Small Farms Association] et « Festival ».

Le gin d'hiver 'Frostbite' est un "hommage aux gelées sous zéro qui accueillent les meilleurs jours d'hiver de Greytown", avec des saveurs de grains de poivre rose, de menthe de jardin et de zeste de citron cultivé localement à déguster devant le feu. « Apricity » signifie « la chaleur du soleil d'hiver », avec des saveurs de noix de muscade, de gingembre et de miel de Greytown.

Les cocktails au gin suggérés sur le site Web de l'entreprise comprennent le Silver Fox Gin Fizz, le Vesper Martini et le Greytown Gin Sling. GDC propose des dégustations de gin à l'emporium Blackwell and Sons sur Main St, Greytown.

Pour plus d'informations, visitez greytowngin.com

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