Même le whisky le plus cher du monde devrait être ouvert et apprécié

Aug 19, 2023

Le whisky est à boire, pas à thésauriser.

Rédacteur en chef des articles de fond, Food & Wine

Matt Taylor-Gross

Regrets, j'en ai eu quelques-uns, non limités à la consommation de sushis de pharmacie, à la plupart de mes photos de classe au lycée et à l'achat d'une petite quantité d'Ethereum (dont je regrette de vous informer qu'il s'agit d'une crypto-monnaie) au printemps 2021. Pas sur le liste : boire jusqu'à la dernière goutte de ma bouteille de LeNell's Red Hook Rye, qui coûte maintenant jusqu'à 100 000 $ sur le marché libre. Je tiens à préciser pour mémoire que je n'ai pas dépensé l'équivalent d'une Porsche 911 pour cette bouteille de whisky (peut-être si j'avais récupéré cet Ethereum en 2015). Mais même au moment où je l'ai acheté - environ 2008 - les 75 $ environ que j'ai dépensés pour la bouteille 5/228 de Barrel 1 étaient un gros effort pour mon budget, et certainement plus que je n'avais jamais éclaboussé d'alcool auparavant. Mais je voulais soutenir mon amie qui possédait le magasin d'alcools le plus cool et le plus anarchique que j'aie jamais vu, m'a appris presque tout ce que je savais sur le whisky et se plongeait dans l'embouteillage elle-même.

Matt Taylor-Gross

Pour entendre LeNell Camacho Santa Ana le dire, j'étais un client régulier de son magasin de bouteilles pionnier de Red Hook, à Brooklyn, depuis le début en 2003, et voyant que je m'en foutais à chaque fois que j'entrais, elle m'a proposé un emploi. à quoi j'ai répondu: "Vous ne pouvez pas me payer." Dans mes souvenirs, c'est vrai jusqu'à la dernière partie de la phrase, car A. Je ne suis pas enclin à ce genre d'impertinence et B. Ce que j'imagine que j'essayais de transmettre, c'est que la dernière fois que j'avais travaillé dans un magasin de détail où ils vendaient quelque chose qui parlait à mes passions (c'était le magasin de disques HMV à Herald Square, le coin des chatons de Macy's au milieu des années 90) Je ne pouvais pas me le permettre parce que j'en profitais pleinement et fréquemment de la réduction pour les employés et j'ai essentiellement dû déposer mon chèque de paie directement dans la caisse. Pourtant, elle n'a pas semblé s'en offusquer beaucoup et j'ai accroché à elle toutes les connaissances sur le whisky sous toutes ses formes, ainsi que sur la vie, l'amour et l'importance de ne pas manquer une occasion d'ouvrir les bonnes choses. Un week-end au hasard de l'hiver 2008, par exemple, elle avait sorti quelques bouteilles de Lafite 1970 pour les accompagner d'une casserole de courge garnie de chips que mon mari et moi avions apportée dans son loft parce que c'est comme ça qu'elle vies.

Quelques semaines seulement avant cette soirée cocotte chic, LeNell avait remarqué que les vautours commençaient à tourner en rond. Elle avait plusieurs embouteillages dans sa production limitée de Red Hook Rye, qu'elle avait soigneusement sélectionnée parmi quatre barils de whisky Willett de 1984 et vendus exclusivement dans sa boutique éponyme, lorsqu'elle a remarqué qu'ils étaient soudainement disponibles via des canaux plus éloignés. À partir d'un bulletin d'information de magasin à l'époque :

Mardi 28 octobre 2008 : RED HOOK RYE est sur le point d'être présenté dans TIME OUT NY. Cependant, les biberons laissaient nombre à l'adolescence. Je suis une putain de chienne que je connais, mais le prix est maintenant de 300 $. Je suis juste fatigué des crétins qui essaient de le ramasser et de l'ebay en tant qu'objet de collection pour plus que je ne le vends au magasin.

Matt Taylor-Gross

J'aurais peut-être dû en tenir compte et le garder bouché, mais selon les mots de John A. Shedd et la philosophie de LeNell elle-même, "Un navire dans le port est sûr, mais ce n'est pas pour cela que les navires sont construits." Le whisky est fait pour siroter, avaler, savourer et partager, et c'est exactement ce que j'ai fait. Pas bon gré mal gré, mais pour marquer des occasions au cours des prochaines années - un nouveau travail, un ami en deuil, être en vie. L'esprit est fougueux, fait connaître sa présence d'abord par les narines, puis par l'écoutille. Il faut y prêter attention, et je l'ai fait à chaque fois que je l'ai ouvert.

Le prix de vente aux enchères et de vente des 850 bouteilles de Red Hook Rye a augmenté au fil des années, passant de 75 $ (peut-être 100 $?) À 300 $ à 20 000 $ à un sou à six chiffres, mais ce n'est pas comme si je ne peut pas le dé-boire. Je me retrouve avec une bouteille vide maintenant et je ne peux pas dire que j'ai des regrets. Le whisky est à boire, pas à thésauriser. Et Etherum ? J'essaie toujours de comprendre cela.