Buen Vato : la première tequila au monde dans une bouteille en carton, intérieur souple

Jul 23, 2023

Distillée à Jalisco, au Mexique, et lancée en Suède, Buen Vato est la première tequila au monde dans un contenant en carton en forme de bouteille et une poche en PET métallisé de 750 ml, composée à 84 % de matériaux recyclés.

Claes Puebla Smith, PDG de la marque émergente de tequila Buen Vato, comprend qu'en choisissant de se lancer dans un système de bouteilles en carton avec poche interne, il ne choisit pas la voie la plus simple ou la moins chère pour commercialiser. Il sait que la marque devra faire face aux vents contraires d'un produit plus cher pour le consommateur. Il a lui-même surmonté certains de ces vents contraires en convainquant son équipe, ses investisseurs et ses distributeurs d'essayer cette voie en carton, même lorsque les calculs sur le retour sur investissement et la réalisation de bénéfices semblaient décourageants.

"Tout le monde était sceptique, disant qu'il n'y avait pas de retour sur investissement et que cela ne marcherait jamais. Ils pensaient que les consommateurs ne paieraient pas plus pour un produit emballé de manière plus éthique", explique Puebla Smith. "Et plus ils nous disaient:" Vous ne pouvez pas faire cela ", plus nous devenions sûrs que nous devions prouver au monde que faire les choses de la manière la plus éthique et durable possible est la bonne façon. Nous sommes allés voir tous les distributeurs, tous les d'autres fournisseurs avec lesquels nous travaillons depuis de nombreuses années, et nous avons dit, "les gars, écoutez, c'est l'avenir, et nous savons comment le faire. Faisons-le."

L'emplacement est important ici. En se lançant dans la célèbre Suède soucieuse de la durabilité, le pays de Greta Thunberg, il s'attend à ce que les amateurs de spiritueux soient prêts à payer un peu plus pour son offre de tequila premium dans ce qu'il dit être un format de pack plus écologique. Et lorsqu'ils le feront, il pense que son entreprise contribuera à établir un pied pour le format de bouteille en carton dans la tequila, et ouvrira une voie que les pairs et les concurrents dans les catégories de la tequila et des spiritueux plus grands suivront volontiers.

"Nous avons pour mission de bouleverser l'industrie des boissons en investissant dans des processus de fabrication, de transport et de RSE (responsabilité sociale des entreprises) durables", a déclaré Puebla Smith.

Le monopole suédois, une entité de vente au détail contrôlée par le gouvernement qui gère l'ensemble du marché suédois des boissons alcoolisées, sera le premier détaillant au monde à lancer et à vendre Buen Vato.

La marque Buen Vato provient d'AliasSmith AB, propriétaire et importateur de la marque basé à Stockholm, en Suède. Depuis 18 ans, l'entreprise s'est développée et a investi dans des marques mexicaines en Europe, principalement dans la catégorie de la bière, du vin et des spiritueux. En fait, elle distribuait déjà depuis une décennie la tequila en bouteille de la distillerie mexicaine haut de gamme qui allait finalement produire le Buen Vato. Mais lorsque le processus d'importation de bouteilles en verre lourdes et remplies de liquide d'outre-Atlantique a été examiné par des auditeurs environnementaux tiers, il a été jugé écologiquement intenable.

"[L'organisme d'audit] s'appelle amfori BSCI, une certification qui audite les aliments et les boissons dans les monopoles du nord de l'Europe", déclare Puebla Smith à propos de l'organisation dans le but déclaré d'améliorer les performances sociales dans les chaînes d'approvisionnement mondiales. "Ils ont soumis cette distillerie à un audit pour voir si la conformité à la RSE était suffisamment bonne. Nous avons eu quelques audits corrects, puis quelques mauvais, et finalement ils m'ont dit : 'Claes, c'est un problème. Si [la distillerie ne 't] répondre à nos attentes l'année prochaine, ils sont sortis [le monopole suédois ne vendra pas de produit qui ne répond pas à certaines qualifications amfori BSCI CSR]. " Les bouteilles en carton sont formées autour de sachets laminés vides et scellés avec de l'adhésif avant remplissage.

En réponse, depuis 2019, AliasSmith AB a passé près de 1 500 heures à remodeler les processus et la structure d'emballage physique de sa distillerie spécialisée préférée. L'entreprise est allée jusqu'à rejoindre l'Initiative climatique de l'industrie suédoise des boissons (DKI), dans le but de réduire l'empreinte carbone de l'industrie. Par la suite, AliasSmith a décidé d'investir dans des projets ayant le moins d'impact négatif possible et d'inciter l'industrie à faire mieux.

« Après tout, dans notre activité d'importation de produits mexicains en Europe, nous vendons dans 27 pays par l'intermédiaire de 54 distributeurs différents. Nous apportons environ trois conteneurs de 40 pieds par mois », explique Puebla Smith. « Nous avons rejoint l'initiative de cartographier tous les dioxyde de carbone que nous produisions avec tous les produits que nous vendions. Si vous pouvez le mesurer, vous pouvez probablement l'améliorer. C'est toute l'idée."

Pour atteindre ses objectifs recalibrés et satisfaire les auditeurs tiers en matière de durabilité, Buen Vato s'est associé à la société britannique Frugalpac pour intégrer son concept Frugal Bottle. Frugalpac "crée et fournit des produits à base de papier recyclé avec la plus faible empreinte carbone, qui sont facilement recyclés à nouveau et n'ont pas besoin d'aller à la décharge", indique-t-il dans un briefing. "Le format est plus léger à transporter que l'alternative en verre et offre une importante réduction de CO2 par rapport aux méthodes traditionnelles de l'industrie."

Le format est fonctionnellement bag-in-box. Dans ce cas, la partie "boîte" commence par un flan de carton imprimé découpé à l'emporte-pièce et froissé géométriquement. Étant donné qu'il s'agit de carton imprimé, aucune étiquette ou équipement d'étiquetage supplémentaire n'est nécessaire. La bouteille rigide est formée d'un morceau plat de carton, un flan avec un adhésif à base d'eau utilisé dans le cadre du processus d'assemblage. Le carton est ensuite moulé autour d'un moule creux en forme de mandrin dans lequel la pochette a déjà été insérée.

La bouteille Frugal elle-même est fabriquée à partir de carton recyclé à 94 % qui agit comme un contenant rigide protégeant une pochette interne en PET métallisé de qualité alimentaire. À seulement 83 g, le système de bouteille est cinq fois plus léger qu'une bouteille en verre et, surtout, utilise beaucoup moins de carbone et d'énergie pour produire et éliminer. Des flans de carton bidimensionnels sont érigés pour former des demi-coquilles 3D. Deux coques correspondantes, une avant, une arrière, sont accouplées pour enfermer entièrement une pochette en film métallisé contenant le liquide

"Une analyse du cycle de vie (ACV) indépendante d'Intertek a révélé que la bouteille Frugal, qui est fabriquée à partir de carton recyclé sans produits chimiques, a une empreinte carbone jusqu'à six fois (84 %) inférieure à celle d'une bouteille en verre, et plus d'un tiers de moins qu'une bouteille fabriquée à partir de plastique 100 % recyclé. L'empreinte hydrique de la bouteille frugale est également au moins quatre fois inférieure à celle du verre », déclare la société dans un briefing. "C'est facile de recycler à nouveau. Séparez simplement la pochette en plastique de qualité alimentaire de la bouteille en papier et mettez-les dans vos bacs de recyclage respectifs. Ou vous pouvez mettre la bouteille entière dans votre bac de recyclage de papier et la pochette sera facilement séparée dans le papier processus de réduction en pâte. Elle utilise également moins de plastique qu'une bouteille en plastique. La bouteille frugale utilise jusqu'à 77 % de plastique en moins, soit seulement 15 g, par rapport à une bouteille de 64 g fabriquée à partir de plastique 100 % recyclé. L'ACV a examiné le ' du cycle de vie « du berceau à la tombe » de toutes les bouteilles, y compris l'extraction minérale, la fabrication, le transport, la distribution, le remplissage et le recyclage ou l'incinération ».

La poche de qualité alimentaire est un laminage de polyester métallisé en polyéthylène téréphtalate (PET), le même matériau utilisé dans les vins en caisse. La société affirme qu'il est recyclable, bien que la capacité de recycler ces matériaux stratifiés et multicouches puisse être limitée et varie selon les régions.

Dans le cas de la demande Buen Vato, la tequila est distillée en petits lots à Jalisco, au Mexique, puis expédiée en vrac aux Pays-Bas. Là, il est «mis en bouteille», ou plus précisément, rempli dans des doublures de film flexibles qui résident en toute sécurité à l'intérieur de la structure de la bouteille en carton. Les conteneurs "bag-in-bottle" entièrement montés sont expédiés vides aux Pays-Bas depuis le Royaume-Uni, où Frugalpac exploite des équipements de montage de bouteilles et de fixation de sachets sur mesure.

"Frugalpac a été très enthousiaste à l'idée de nous soutenir tout au long du processus", déclare Puebla Smith. "Étant donné que la bouteille est assez différente de ce à quoi l'embouteilleur est habitué [bouteilles en verre ou en PET rigide], les gens de Frugalpac se sont envolés pour les Pays-Bas et ont passé toute la journée avec l'embouteilleur pour s'assurer que tous les ajustements était bien fait. Et c'est quelque chose qu'ils ne nous ont pas fait payer. "

Omar Corona, ingénieur en environnement mexicain et responsable du programme de réduction de la pollution d'AliasSmith, ajoute : "Il est temps de changer où les consommateurs conscients achètent les belles bouteilles en carton [papier] et, s'ils le souhaitent, versent leur tequila dans une bouteille en cristal à la maison. . Pourquoi continuer à polluer autant pour savourer une tequila ?"

Buen Vato est en négociation avec des distributeurs au Royaume-Uni, en Italie, en France et en Espagne. TP

Au moment de mettre sous presse, la société canadienne d'emballage KinsBrae Packaging a conclu un accord pour acheter la première machine d'assemblage de bouteilles frugales, appelée FBAM-1, et l'installer au Canada. Puebla Smith vise à utiliser la capacité de cette installation pour vendre Buen Vato sur le marché nord-américain, sans avoir à dépenser de CO2 pour expédier le produit du Mexique vers l'Europe pour être mis en bouteille, puis renvoyé aux États-Unis et au Canada. Le marché mexicain est une autre cible pour Buen Vato, bien que certaines formalités administratives relatives aux normes d'emballage devront être réduites car le Mexique ne considère pas actuellement que le format de la bouteille en papier est conforme à la norme de format d'emballage pour la tequila.

La première grande éclaboussure dans la bouteille Frugal a eu lieu en 2020, lorsque Packaging World a rendu compte du lancement par le vignoble italien Cantina Goccia de son vin rouge italien 3Q Sangiovese dans la bouteille Frugal.

Les versions ultérieures de la bouteille frugale incluent des vins du producteur espagnol Fernando Castro, un calvados français d'Avallen Spirits, et une gamme de vins rouges, blancs et rosés du premier fournisseur britannique de vins dans des emballages alternatifs When In Rome, lancé en avril 21, 2022.

"Nous assistons définitivement à une révolution des bouteilles en papier et cela nous a convaincus d'ouvrir une nouvelle usine de bouteilles frugales de 11 000 pieds carrés à Ipswich [Royaume-Uni] pour répondre à cette demande internationale de bouteilles frugales et faire la démonstration des machines d'assemblage de bouteilles frugales. Nous avons plus de 55 inscriptions d'intérêt pour acheter nos machines d'assemblage de bouteilles Frugal », déclare Malcolm Waugh, directeur général de Frugalpac. "Notre objectif ultime est de placer nos machines au cœur des usines d'embouteillage, des co-packers ou des entreprises d'emballage du monde entier afin de réduire encore plus l'empreinte carbone de nos emballages durables et d'avoir des hubs Frugal Bottle dans le monde entier."