Scène du vin : Rosé léger et facile, un incontournable pour les terrasses d'été

Nov 27, 2023

C'est la saison des dîners en plein air, des shorts courts et des vins rosés frais et croquants

Le week-end du Memorial Day étant derrière nous, c'est officiellement la saison du rosé. Le vin rosé respire la gaieté et la frivolité. Quelle que soit sa couleur - rose, cuivre ou n'importe où entre les deux - le rosé est un vin léger et facile à boire avec des arômes et des saveurs de fruits frais, ce qui en fait un incontournable à servir sur les terrasses d'été ou lors de longues et belles soirées.

Au cours des dernières années, le rosé est devenu la norme pour célébrer la saison et a légitimement mérité sa place dans les paniers de pique-nique d'été, les glacières et les moments de détente au bord de la piscine, et pour cause.

La popularité du rosé vient de ses qualités légères et rafraîchissantes, ainsi que du fait qu'il se marie bien avec à peu près n'importe quel repas d'été. Certains des meilleurs vins rosés du moment peuvent être trouvés à un prix attractif que vous pouvez vous procurer dans presque toutes les grandes épiceries ou magasins d'alcools. Alors, commencez l'été en choisissant des bouteilles de certains des vignobles préférés de la région.

Prenez la route à la recherche de vos favoris saisonniers. Descendez la vallée de Yakima et dégustez. Les meilleures versions proviennent de raisins spécifiquement récoltés pour le Rosé. Ils sont cueillis quelques semaines plus tôt que les raisins rouges, ce qui maintient les acides élevés et les sucres de raisin bas. Une faible teneur en sucre de raisin équivaut à une faible teneur en alcool, alors recherchez des bouteilles contenant 13,5 % d'alcool ou moins.

La plupart d'entre nous ont appris à connaître le Rosé dans un seul profil de saveur. Mais comme le font souvent les vins, le rosé a beaucoup de variations et une gamme suffisante pour surprendre même les palettes les plus capricieuses. En fait, le rosé est connu pour être l'un des types de vins les plus diversifiés car il peut être élaboré à partir de n'importe quel type de raisins rouges viticoles.

Avec ses différents degrés de rose, le Rosé est aussi beau qu'appétissant. Il est si populaire que vous pouvez vous attendre à ce que votre boisson saisonnière préférée se vende avant la fin de l'été.

Levez un verre et préparez-vous à en profiter. Voici quelques excellents rosés à siroter pendant les journées ensoleillées de cette saison. Si quelques bouteilles survivent à l'été, le rosé est une boisson parfaite sur la route, et c'est bon avec le petit-déjeuner tout au long de l'année.

2022 Syncline Rosé - C'est du soleil dans une bouteille avec une belle couleur saumon pâle et des arômes de fruits à noyau et de fraise. Issu de 55% de Carignan et de 45% de Mourvèdre, le vin offre un bel équilibre et une belle acidité. Ce vin peut être trouvé chez votre détaillant préféré, ou vous pouvez faire une excursion d'une journée dans les magnifiques gorges du Columbia pour visiter la cave. 28 $ la bouteille.

2022 Airfield Estates Sangiovese Rosé - 100% Sangiovese cultivé sur le domaine, ce vin est vif et rafraîchissant. Arômes de groseille et de framboise fraîche. Les saveurs comprennent la confiture de fraise avec des notes de cerise suivies d'une finale nette avec une acidité vive équilibrée avec une touche de sucre résiduel naturel. 18 $ la bouteille.

2021 Wautoma Springs Syrah Rosé (non illustré). Des arômes suintants de framboise écrasée et de tarte aux fraises sucrées se fondent dans des framboises mûres et du zeste de citron. 18 $ la bouteille.

Comment rendre encore meilleure une boisson délicieuse, fruitée et rafraîchissante ? Ajouter des bulles, bien sûr ! Cet été, beaucoup d'entre nous remplaceront les rosés classiques tranquilles par des rosés pétillants, et voici un excellent exemple de rosé pétillant local.

2021 Wit Cellars Unleashed Rosé Sparkling Wine Ce rosé effervescent et plein de saveurs est parfait pour ajouter une touche pétillante à votre sirotation, aucune célébration requise. Assemblage de 85% Syrah et 15% Cabernet Sauvignon, ce vin éblouira vos papilles. Il s'ouvre sur des arômes de fraise et de pomme avec des saveurs de fraise, de pêche et une pointe de fleurs blanches. 29 $ la bouteille.

Barbara Glover est directrice exécutive de Wine Yakima Valley, un groupe industriel représentant les établissements vinicoles membres. Sa chronique est diffusée toutes les deux semaines dans Friday's Explore.

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