La mise à niveau des ingrédients grillés pour votre Swizzle de Chartreuse d'été

Oct 22, 2023

Si vous êtes un fan de chartreuse, il y a de fortes chances que vous naviguiez dans la vie avec une profonde appréciation de ses plus belles choses. Nous vous voyons et nous vous sentons. Les swizzles à la chartreuse sont une combinaison simple mais sophistiquée de chartreuse, de falernum et de jus de citron vert. Le goût de la chartreuse est difficile à décrire car il n'y a vraiment rien de tel. C'est floral, parfumé, fortement herbacé, légèrement fruité, puis mentholé en finale. La recette est top secrète, mais nous savons que son mélange de 130 herbes et plantes comprend du zeste d'agrumes, du safran et du thym. Il est produit exclusivement dans la ville de Voiron (Isère), en France, et à ce titre, une bouteille se vend aux alentours de 70 $. Pour faire court : ce swizzle n'est pas votre sipper d'été moyen. Pour les amateurs de cocktails comme vous, aucune garniture ordinaire ne fera l'affaire. C'est pourquoi, pour votre prochain cocktail estival de chartreuse, essayez de jeter de l'ananas sur le gril.

Lorsque vous passerez par le magasin d'alcools, vous constaterez probablement que la chartreuse se décline en deux types : verte et jaune. La chartreuse verte est fabriquée avec des betteraves à sucre, tire sa couleur de la chlorophylle et contient 55 % d'alcool. La chartreuse jaune est faite de raisins, est légèrement plus sucrée, pigmentée de safran et atteint 40% ABV. Pour votre prochain swizzle de chartreuse à l'ananas grillé, n'hésitez pas à utiliser l'un ou l'autre type de chartreuse en fonction de vos préférences en matière de saveur et de force. Quoi qu'il en soit, l'associer au falernum épicé et à l'omble sucré-salé de l'ananas grillé créera instantanément un profil de saveur dimensionnel.

Pour faire passer votre jeu de cocktails au barbecue dans votre jardin au niveau supérieur, commencez par jeter quelques tranches d'ananas sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes d'un omble fumé. Nous vous recommandons de faire griller de l'ananas frais sur des conserves, car il fera un meilleur travail pour former des marques de gril. Hachez ensuite une tranche d'ananas grillé et écrasez-la au fond d'un verre Collins. Cela fournira une base savoureuse et élevée pour la boisson. Garnir les fruits d'un généreux tas de glace pilée, puis verser la chartreuse, le falernum et le jus de citron vert. Ensuite, faites simplement comme le nom de la boisson l'indique et mélangez.

Si vous ne l'avez jamais essayé auparavant, le falernum est une liqueur à base de rhum aromatisée aux épices, au citron vert et à l'amande. Il contient un faible ABV de 11 à 18% et est chargé de clous de girofle, de muscade, de cannelle et de gingembre. Comme vous l'avez peut-être remarqué, ces épices se marient bien avec l'ananas. Certes, le falernum peut être difficile à retrouver dans les magasins d'alcools, mais il est assez facile de préparer un lot à la maison et de jouer avec les niveaux de piquant et d'ajuster les ingrédients à votre goût - ce qui peut être particulièrement utile lors de la confection d'un cocktail. le goût prononcé de la chartreuse.

Garnir avec le quartier d'ananas grillé, une pincée de cannelle et une rondelle de citron vert. Vous pouvez même ajouter une fleur comestible comme un souci, ou adoucir avec du miel si vous voulez atténuer le goût prononcé des herbes.