Qu'y a-t-il dans le vin ? Les militants veulent des ingrédients sur la bouteille

Nov 26, 2023

Les vins européens sont enfin obligés de révéler leurs ingrédients aux clients, mais uniquement sur un site Web - pas sur la bouteille. Les militants écologistes ne sont pas impressionnés.

Le vin peut contenir un large éventail d'additifs pour contrôler le goût, la force et l'apparence : soufre, sucre, blanc d'œuf, vessies de poisson séchées, enzymes de pancréas de porc ou de vache et une gamme de composés chimiques.

Alors que la plupart des secteurs de l'alimentation et des boissons ont été contraints d'imprimer des ingrédients et des informations nutritionnelles sur les emballages pendant des décennies, le secteur de l'alcool bénéficie depuis longtemps d'une exemption spéciale.

En 2017, la Commission européenne a conclu qu'il n'y avait pas de « motifs objectifs » pour cette exception, et de nouvelles règles – qui entrent en vigueur le 8 décembre – exigent que les vins révèlent leur contenu.

Mais il y a une torsion. L'industrie du vin a été autorisée à proposer sa propre méthode pour le faire - et elle a décidé de donner aux vignobles la possibilité d'utiliser des codes QR qui renvoient à un site Web, évitant ainsi les ingrédients des bouteilles.

Un groupe d'activistes, la Transparency for Organic World Association (TOWA), a déclaré que cela était irréalisable.

« Pouvez-vous vraiment imaginer sortir votre smartphone au supermarché et scanner plusieurs QR codes pour comparer les additifs dans les vins, et les mémoriser tous pour faire votre choix ? a déclaré Olivier Paul-Morandini de TOWA.

L'industrie du vin affirme qu'il ne peut être traité comme les autres denrées alimentaires.

"Le vin ne suit pas de recette. Le raisin évolue en fonction du soleil, des conditions climatiques... les ingrédients ne sont pas les mêmes d'une récolte à l'autre", explique Ignacio Sanchez Recarte, du Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV ), qui représente l'industrie à Bruxelles.

Le CEEV a déclaré que l'étiquetage numérique est le seul moyen réaliste d'embarquer tous les viticulteurs de l'UE (ils étaient 2,2 millions en 2020, selon Eurostat). Cela signifie également que les ingrédients sont automatiquement traduits dans toutes les langues de l'UE.

"La Commission a compris la nécessité de fournir un niveau de flexibilité qui permettra aux entreprises de communiquer ces informations d'une manière qui ne perturbera pas la façon dont nous commerçons", a déclaré Recarte.

Le CEEV a également déposé une plainte ce mois-ci auprès de la Commission européenne concernant le projet irlandais de mettre des avertissements sanitaires sur les boissons alcoolisées.

Pour TOWA, les e-labels montrent un manque d'engagement envers le verdissement de l'agriculture qui, selon l'UE, est une priorité.

Les viticulteurs biologiques et naturels disent que si un vin a besoin d'un code QR plutôt que d'une étiquette, il vaut probablement mieux l'éviter.

"Un vigneron bio qui met très peu de choses supplémentaires dans son vin peut faire une étiquette pour la bouteille, alors qu'un vigneron conventionnel aurait besoin d'un dictionnaire, donc clairement c'est pour ça qu'un QR code est nécessaire", explique Julien Guillot, un naturaliste bien connu. vigneron en Bourgogne.

Les codes QR et les étiquettes électroniques sont typiques d'un système qui profite encore grandement aux agriculteurs conventionnels utilisant des pesticides et des engrais chimiques, qui reçoivent l'écrasante majorité des subventions de la politique agricole commune de l'UE, selon TOWA.

"Nous n'avons pas seulement besoin d'une liste d'ingrédients. Nous devrions avoir une liste de toutes les conséquences de l'agriculture conventionnelle et de leur coût", a déclaré Paul-Morandini. "La pollution des sols, de l'eau, de la santé et de l'environnement a un prix qui est payé par les consommateurs et la société."

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Pour la plupart des vins japonais, le premier ingrédient serait le sucre, puis l'eau...

"Nous n'avons pas seulement besoin d'une liste d'ingrédients. Nous devrions avoir une liste de toutes les conséquences de l'agriculture conventionnelle et de leur coût", a déclaré Paul-Morandini. "La pollution des sols, de l'eau, de la santé et de l'environnement a un prix qui est payé par les consommateurs et la société."

Difficile d'être en désaccord avec cela. Les bénéfices sont en grande partie des coûts déplacés ; déplacée sur les autres maintenant et dans le futur. Dans certains cas, ce ne sont même pas les agriculteurs qui font les bénéfices non plus.

tous les produits nocifs sont cachés, notamment dans l'étiquetage japonais. au japon tout est fait pour que le client ne découvre pas la vérité. Les marchés et magasins bio sont quasiment inexistants.SEUL le mot OISHI est roi ici...

Il y a quelques jours, j'ai regardé une vidéo YT sur de faux vins et spiritueux fabriqués en Chine. Mon chien, c'était effrayant de voir ce qui était mis dans ces bouteilles, et pourtant il n'y a jamais eu de plaintes. Très déconcertant en effet.

Je soutiendrais cela.

Nous achetons des vins bio lorsqu'ils sont disponibles.

Une liste complète de tous les ingrédients aide également les personnes allergiques.

Le Japon est l'un des pays qui, selon la loi, n'est pas tenu d'énumérer tous les ingrédients, vous ne savez donc pas ce que vous mangez ou buvez.

Le Japon est l'un des pays qui, selon la loi, n'est pas tenu d'énumérer tous les ingrédients

Ce n'est pas vrai. Avec les aliments transformés, tous les ingrédients doivent être répertoriés, y compris les additifs, les conservateurs et les allergènes. Des exceptions existent uniquement pour les aliments frais, les produits de petits fabricants et les boissons alcoolisées.

Peut-être pensez-vous à l'étiquette nutritionnelle, celle-ci est volontaire (sauf si le produit fait des allégations nutritionnelles).

Faire du vin ne consiste pas à mélanger les choses et à remplir la bouteille. Je ne suis même pas sûr que les producteurs sachent exactement de quoi est composé leur vin.

citation : Je ne suis même pas sûr que les producteurs sachent exactement de quoi est composé leur vin.

C'est un processus industriel - ils savent exactement ce qu'il y a dedans.

10 ingrédients surprenants dont vous ignoriez probablement la présence dans votre vinhttps://learn.winecoolerdirect.com/surprising-wine-ingredients/

Si un producteur n'est pas honnête sur l'étiquette, ne mangez pas et ne buvez pas le produit. L'UKG a bloqué les avertissements GE sur les produits alimentaires et, par conséquent, je ne mangerai rien qui pourrait contenir des ingrédients GE ou qui pourrait être GE. Cela signifiera donc acheter bio, ou acheter des fruits et légumes cultivés en Écosse (à ce jour) ou dans l'UE, mais pas en Angleterre.

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