Les meilleures bouteilles de brandy en 2023

Sep 03, 2023

Selon le Distilled Spirits Council, environ 16,5 millions de caisses de 9 litres de brandy ont été vendues aux États-Unis en 2021, contre 15 millions en 2019. Il est clair que, même si beaucoup considèrent encore le brandy comme la prérogative des hommes plus âgés portant des vestes de smoking , l'esprit gagne définitivement en popularité aux États-Unis et dans le monde.

Pour les non-initiés, le brandy est une liqueur distillée à partir de raisins ou d'autres fruits fermentés comme les pommes, les abricots ou les poires. Le brandy peut être jeune ou vieilli; c'est le cas du Cognac (via Eater). Généralement de couleur dorée ou ambrée, l'eau-de-vie est généralement subtilement sucrée et fruitée avec des notes de chêne, une saveur qui est le résultat d'un processus de maturation entrepris dans des fûts en bois. Bien que la boisson soit souvent bue pure à température ambiante ou sur glace, elle est également couramment utilisée comme alcool de base dans des cocktails tels que le Brandy Alexander, le Sidecar et le Vieux Carré (via MasterClass).

Tout comme le whisky et le scotch, différentes variétés de brandy peuvent être aussi diverses et divergentes que la craie et le fromage. Après tout, une eau-de-vie de Cognac produite en France aura un goût très différent d'une version plus moderne de l'ambre, comme si souvent pris par les marques d'alcool américaines. En tant que tel, lorsqu'il s'agit de brandy, il est important de savoir ce que vous recherchez avant de déposer votre argent. Êtes-vous à la recherche d'une boisson classique à déguster lors des froides nuits d'hiver ? Ou souhaitez-vous une liqueur plus fruitée pour sublimer vos cocktails ? Le choix vous appartient, mais dans tous les cas, il vaut la peine d'y réfléchir en premier.

Notre mission de vous apporter une liste des meilleures bouteilles de brandy en 2023 nous a emmenés dans des coins reculés d'Internet, où nous avons examiné les opinions de la communauté et des experts sur les différentes versions de cette boisson ambrée. En particulier, nous avons examiné différents types de brandy, ainsi que les ingrédients, l'origine, le processus de maturation et l'abordabilité. Sans plus tarder, voici le résultat de nos efforts pour attirer votre attention sur les meilleures bouteilles de brandy disponibles en 2023.

Sans compromis français, le Rémy Martin XO Brandy est l'assemblage signature de l'emblématique distillerie Rémy Martin. Plus précisément, ce Cognac est élaboré à partir de raisins provenant des vignobles de Petite et Grande Champagne (via Drizly). Ceux-ci ont tous deux été classés comme les deux crus ou régions viticoles les plus supérieurs de Cognac, en France, comme le rapporte BBC Good Food.

Sorti pour la première fois en 1981, Rémy Martin XO (le XO signifie extra old) contient un assemblage de jusqu'à 400 eaux de vie vieillies entre 10 et 37 ans en chêne français du Limousin (via Distiller). Alors que, selon Liquor.com, certains Cognacs XO peuvent avoir un goût très boisé en raison de la longueur du processus de maturation, Rémy Martin XO ne souffre pas de cette maladie. Au lieu de cela, la coulée a un goût brillant sans perdre la richesse et le corps plein si caractéristiques des XO.

Du nom d'un viticulteur qui a commencé à vendre du Cognac en 1724, Rémy Martin a reçu une note presque parfaite de 4,9 sur 5 de Drizly. Un critique sur la plate-forme a appelé l'esprit le prochain niveau de sophistication de Rémy Martin VSOP, écrivant avec enthousiasme sur "cette expérience agréable et douce. Les saveurs de raisins trop mûrs [sont] fruitées, épicées avec une subtile pointe d'amertume."

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Considéré comme "une expérience de consommation élevée", le Brandy Singani 63 n'est littéralement que cela, étant donné qu'il est distillé haut dans les Andes boliviennes. L'eau-de-vie claire - ou non vieillie de raisin blanc à une seule variante - est fabriquée à partir de raisins Muscat d'Alexandrie, qui ont été apportés dans la région par des missionnaires espagnols il y a environ 500 ans.

Singani 63 est une idée originale du réalisateur Steven Soderbergh, qui est tombé amoureux du cognac lors du tournage de "Che" en Bolivie en 2007. Deux ans plus tard, Soderbergh s'est associé à la Casa Real Distillery pour créer Singani 63. Après un peu de recul et de suite, Singani a finalement été reconnu comme un brandy par les États-Unis en 2021 (via Singani 63).

Malgré son nom, Singani 63 est embouteillé à 80 degrés. Selon Drinkhacker, le Singani 63 est très similaire au pisco du Pérou et du Chili voisins, avec une coulée rapide qui est également riche en arômes et en notes d'agrumes au nez et en bouche. La finale est étonnamment rafraîchissante avec une subtile pointe de champignon et de menthol.

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Étagé et fruité, le Bertoux Brandy est un brandy produit en Californie conçu pour briller dans les cocktails. Cette boisson a été préparée par un barman renommé Jeff Bell et un sommelier acclamé Thomas Pastuszak. En tant que telle, la coulée est idéale pour être mélangée à des concoctions de cocktails à base de brandy classiques telles qu'une boisson Old Fashioned, Highball ou Sidecar. En fait, Bertoux Brandy porte le nom de Jean Bertoux, un inventeur français qui a breveté le précurseur du Sidecar, vous savez donc qu'il a un sérieux credo de cocktail (via Distiller).

Bertoux Brandy est un mélange de style solera qui combine des eaux-de-vie distillées en pot vieillies entre trois et sept ans en fûts de chêne américain et français, selon K&L Wine Merchants. Bien que le brandy ait été inventé pour les cocktails, il est également plus qu'approprié en tant que sipper. Pas très complexe, le versage abordable est livré avec un nez de raisin classique qui présente des notes subtiles de citron et de clou de girofle. Il descend en douceur avec une saveur de raisin confit à l'avant et des notes de bois à l'arrière (via The Hooch Herald).

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Au prix d'un peu moins de 40 $ la bouteille, le cognac Courvoisier Sherry Cask Finish est une bonne affaire. Produit avec le marché américain à l'esprit, le pour ambre doré est vieilli entre deux et huit ans en fûts de chêne français du Limousin. Comme son nom l'indique, le brandy est ensuite vieilli en fûts de sherry pendant environ quatre mois (via Distiller).

Sorti en 2019, Courvoisier Sherry Cask Finish est suffisamment lisse pour être dégusté pur ou sur glace. C'est un vin soyeux aux arômes de mandarine, de gingembre, de kumquat, de noix de miel, de cola et de cuir. Pendant ce temps, le palais du brandy se caractérise par le musc, la feuille de citron vert, les cerises séchées et une subtile note de réglisse (via Dégustations).

Le cognac Courvoisier Sherry Cask Finish a été un succès auprès des experts et des autres amateurs de brandy. Le spiritueux a reçu un cool 90 sur 100 de Tastings, ce qui le place dans la catégorie exceptionnelle. Au niveau de la communauté, un critique de Drizly a plutôt décrit avec enthousiasme la coulée comme "le meilleur cognac de moins de 50 dollars".

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Nommé d'après la région de sa production en Normandie, en France, le Calvados est une eau-de-vie de pomme qui commence sa vie en tant que cidre. Pour qualifier un spiritueux de Calvados, le fruit doit être pressé, fermenté, distillé et vieilli pendant au moins deux ans, selon Wine Enthusiast. Le Calvados Boulard VSOP Brandy est composé de plus de 120 variétés de pommes cultivées sur 150 hectares de vergers dans le Pays d'Auge, réputé pour les meilleures pommes de Normandie (via Palm Bay). Plus précisément, la coulée est composée d'eaux-de-vie qui ont été doublement distillées dans des pots en cuivre et vieillies entre quatre et 10 ans en fûts de chêne, selon Drinkhacker.

Alors que peut-on attendre de cet élixir ambré ? Au nez, Drinkhacker décèle des arômes de pommes croquantes avec des notes de poudre de cacao et de menthol. En termes de saveur, la coulée glisse sur le palais avec des notes subtiles de pommes fraîchement cuites, de cannelle, de caramel et de vanille.

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Produit dans la région d'Armagnac en Gascogne dans le sud-ouest de la France, l'Armagnac est fabriqué à l'aide d'un processus de distillation unique. Cela a tendance à donner à la liqueur un profil de saveur plus riche et plus texturé que son homologue plus connu, le Cognac, qui est généralement distillé deux fois (via Buyer). Déjà produit au 14ème siècle lorsqu'il était utilisé à des fins médicinales, l'Armagnac est l'un des plus anciens spiritueux du monde, selon In Search of Elegance).

L'audace de l'eau de vie Darroze 40 Ans Les Grands Assemblages est typique des Armagnacs. Le nez boisé dominant de la coulée est équilibré par des notes de fruits secs, de cuir, de caramel et d'épices. La bouche soyeuse suit le mouvement, mêlant bois, épices et fruits. La finale est sèche avec des tanins clairement perceptibles qui ajoutent à l'expérience. Alors que le Darroze 40 ans Les Grands Assemblages peut être un peu lourd sur le portefeuille, pour un brandy qui a vieilli 40 ans, c'est une grande valeur.

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Le Camus XO Borderies Family Reserve Brandy adopte une approche boutique du Cognac. Issu de raisins cultivés dans le vignoble des Borderies, le plus petit cru de la région, le Camus XO Borderies est un Cognac d'un seul domaine. Bien que vous puissiez facilement boire cette fine eau-de-vie dans un cocktail, la saveur de Camus XO Borderies est mieux appréciée lorsqu'elle est sirotée dans un verre tulipe. Selon l'expert en cognac, c'est la meilleure façon de profiter du voyage gustatif complexe de chaque gorgée. Un glaçon ou une goutte d'eau contribueront également grandement à rehausser les arômes et le goût de l'eau-de-vie.

Si chaque baril de Camus XO Borderies est unique, la liqueur en général présente des notes florales et fruitées complexes avec des notes de vanille et de pâtisserie. La bouche est crémeuse et puissante, avec une texture veloutée et des saveurs d'épices, de fruits secs et de cannelle. Enfin, la finale florale s'accompagne de subtiles notes de violette.

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Autrefois populaire aux États-Unis, le pisco, une eau-de-vie péruvienne à base de raisin, est tombée dans l'ombre après la prohibition. Heureusement, avec un appétit croissant pour la cuisine péruvienne aux États-Unis, la liqueur est à nouveau à l'honneur (via Drink Spirits).

Le Pisco Portón Brandy est un pisco mosto verde, qui est un mélange de raisins Torontel, Quebranta et Albilla. Tout est dirigé par le grand expert en pisco et maître distillateur Johnny Schuler, qui travaille à Hacienda la Caravedo à Ica (via New World Review). Le processus de fermentation court du brandy de 86 poof (six à huit mois) donne à la boisson des caractéristiques florales rafraîchissantes (via Bar and Drink). Bien que le pisco ne soit généralement pas connu pour sa douceur, New World Reviews note que le Pisco Portón est à peu près aussi lisse que le pisco peut l'être. Il est également corsé et terreux avec des notes de douceur et d'agrumes.

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Bien que le brandy ne soit peut-être pas aussi populaire aux États-Unis que les spiritueux de céréales, il a ses partisans fermes. L'un des meilleurs brandys américains sur le marché aujourd'hui n'est pas seulement abordable, mais il a un vrai caractère. À 90 degrés, le Copper & Kings American Craft Brandy a un peu plus de mordant que le brandy moyen, mais heureusement pas au détriment de la profondeur de la saveur.

Façonné par la culture américaine du whisky, le Copper & Kings American Craft Brandy est à la fois riche et épicé, ce qui le distingue des brandys plus fruités (via Drizly). D'abord distillé dans des pots en cuivre, ce brandy est vieilli dans des fûts de brandy du Kentucky et des fûts de chêne américain de couleur moyenne pour assurer l'équilibre et une finition veloutée. Au nez, l'élixir d'or exhale du miel, du caramel, du chèvrefeuille et du bois de cerisier. Pendant ce temps, la bouche est légèrement huileuse et visqueuse avec des notes de miel, de tabac, de chêne grillé et de fruits à noyau séchés.

Achetez le Copper & Kings American Craft Brandy de Drizly à partir de 36,99 $

Aussi parfois appelé sherry brandy, le brandy de Jerez est vieilli à la solera dans des fûts de sherry dans la région de Jerez en Espagne, selon Bevvy. Plus précisément, le González Byass Lepanto Solera Gran Reserva OV Brandy est vieilli dans des fûts qui abritaient auparavant du sherry Oloroso, combinant la saveur du brandy avec les arômes de chêne et la douce douceur du sherry, selon Master of Malt. L'esprit aux teintes d'acajou est chaleureux en bouche et présente une finale amère et subtilement balsamique bien équilibrée (via Drizly).

Marque phare de González Byass, Lepanto tire son nom du lieu d'une bataille navale du XVIe siècle en Grèce. Aujourd'hui, González Byass est la seule bodega qui continue à produire son eau-de-vie entièrement à Jerez. De plus, contrairement à la plupart des eaux-de-vie de Jerez, qui sont fabriquées à partir de raisins Airén, Lepanto utilise des raisins Palomino. Bien qu'il n'y ait pas d'indication d'âge sur les bouteilles, selon SherryNotes, la marque Lepanto est mûrie pendant au moins 12 ans.

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Se traduisant par "fleur d'abricot" en allemand, le brandy Blume Marillen est infusé du goût des abricots Klosterneuburger récoltés dans la région autrichienne de Wachau, dans la vallée du Danube. Ancré dans l'histoire et la tradition, le brandy est l'aboutissement des efforts de la famille Purkhart pour capturer le goût unique de la région, une poursuite dans laquelle ils sont impliqués depuis 1932 (via Alpenz).

L'eau-de-vie d'abricot Blume Marillen est une eau-de-vie florale à forte intensité de main-d'œuvre, accompagnée de notes d'épices et de réglisse. Plus de neuf livres d'abricots doivent être distillés deux fois dans des alambics traditionnels pour produire une bouteille de 750 millilitres de liqueur (via Bitters & Bottles). Le brandy à l'épreuve des 80 est idéal pour siroter pur à température ambiante ou peut être mélangé à des cocktails pour une touche de douceur fruitée et des notes terreuses dans votre prochain cocktail.

Achetez le Blume Marillen Apricot Eau-de-Vie Brandy de Drizly à partir de 32 $.

Élégant et complexe, le Hennessy XO Cognac Brandy est proposé à un prix élevé. Selon les connaisseurs de brandy, cependant, la coulée vaut chaque dollar. Avouons-le : il y a des choses bien pires à faire avec 215 $ de rechange que de se livrer à l'un des meilleurs verres au monde. Fabriqué en 1870, l'expression emblématique était le tout premier XO, ou extra old, Cognac. Aujourd'hui, c'est une catégorie omniprésente dans le monde du brandy. Sa superbe carafe, qui rend hommage à la forme des grappes de raisin, a été conçue en 1947 (via Drizly).

Le voyage Hennessy XO Cognac commence par des arômes de raisins secs, de pruneaux, de cuir et d'orange imbibée de caramel. La bouche élégante mêle des saveurs de noix grillées, de cacao, de chêne et de cannelle. La longue finale est caractérisée par des raisins secs et des épices à pâtisserie (via BBC Good Food). Un critique de Master of Malt a commenté la douceur veloutée de Hennessy XO, affirmant que la coulée est "délicieusement douce et réchauffante sans le coup sec au fond de la gorge que vous obtenez avec des cognacs moins chers".

Achetez le Hennessy XO Cognac Brandy de Drizly à partir de 229,99 $.

Fabriqué à partir de marc de raisin Moscato distillé, qui reste après le processus de vinification, Nonino Vigneti Moscato Brandy est une coulée particulièrement élégante. Classée comme grappa, un style particulier de brandy italien, cette coulée est l'idée originale de la distillerie Nonino, qui elle-même a été fondée en 1897. De manière significative, la distillerie a été créditée de la refonte et de l'élévation de la grappa. Ce que l'on appelait autrefois la boisson du pauvre s'est maintenant transformé en une boisson sophistiquée via une eau-de-vie de cépage unique proposée par Nonino, selon Bon Appétit.

Après avoir fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 à 12 mois, le Nonino Vigneti Moscato subit un processus de distillation artisanale. Plus précisément, selon le site Web de Nonino, la distillation s'y déroule à un rythme particulièrement lent pour préserver les caractéristiques uniques de la grappa.

Achetez le Nonino Vigneti Moscato Brandy de Drizly à partir de 73,87 $