Comment ouvrir le champagne

Sep 19, 2023

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Devinez quoi? Il ne devrait pas y avoir de pop bruyant du tout !

Une bouteille de champagne est l'un des signes révélateurs de toute célébration. Qu'il s'agisse de porter un toast le soir du Nouvel An ou de préparer des mimosas pour le brunch, tout ce qui concerne l'ouverture, le service et la consommation d'une bouteille de champagne est festif. Faire sauter ce bouchon est la première étape pour que la fête commence, mais savez-vous comment ouvrir le champagne de la bonne façon ? Nous sommes là pour vous aider.

Tout d'abord, ne tenez pas compte de ce que vous voyez dans les films, vous ne voulez pas que ça se répande partout. Aussi amusant que cela puisse paraître, si vous vous êtes donné la peine de sélectionner l'une des meilleures marques de champagne, pourquoi voudriez-vous la gaspiller ? Et vous ne voulez certainement pas que le bouchon vole. C'est tellement dangereux ! À vrai dire, vous ne devriez pas avoir de bruit fort si vous le faites correctement. (Cela vous semble fou ? Restez avec nous.) Nous avons tous les détails pour démystifier l'ouverture d'une bouteille de vin mousseux, de champagne ou autre.

Oui, vous devriez refroidir votre champagne. Non seulement le vin lui-même a meilleur goût froid, mais il facilite en fait le processus d'ouverture. Il y a plus de pression dans la bouteille de champagne chaud, ce qui la fera éclater trop facilement, faisant potentiellement voler le bouchon et vaporiser le vin partout. Visez 45 degrés Fahrenheit au réfrigérateur ou mettez-le dans ce joli seau à glace que vous n'utiliserez jamais.

Contrairement à l'ouverture d'une bouteille de vin avec un bouchon standard, vous n'avez pas besoin d'un ouvre-bouteille. Vous êtes l'ouvreur de vin, en fait. Mais il est pratique de garder une clé de vin à portée de main, car la première chose que vous rencontrerez est le papier d'aluminium. Alors que la plupart des marques ont une languette à la base de la feuille, elles ne sont généralement pas géniales, alors utilisez une clé à vin pour enlever cette couche et exposer complètement la cage.

Ne dévissez pas et ne retirez pas la cage tant que vous n'êtes pas prêt à retirer le bouchon et à servir des cocktails au champagne. N'oubliez pas qu'il y a une énorme pression accumulée dans la bouteille, donc même lorsqu'elle est refroidie, il est possible que ce bouchon vole de lui-même. Cette torsion métallique qui est reliée à la cage aide à maintenir le bouchon en place.

Pour détordre, placez la bouteille à un angle de 45 degrés et faites face à l'opposé des autres personnes pour plus de sécurité. Tenez le goulot de la bouteille dans une main avec votre pouce sur le dessus de la cage en appliquant une légère pression. À l'aide de votre autre main, tournez dans le sens antihoraire environ six fois et desserrez la cage. Retirez la cage pour exposer le bouchon et couvrez le haut de la bouteille avec un torchon ou une serviette.

Bon, vous êtes enfin prêt à faire sauter le bouchon ! Encore une fois, en tenant la bouteille au même angle de 45 degrés, de préférence loin de vos invités, utilisez une main pour tenir le bouchon recouvert d'une serviette et commencez à tordre doucement la bouteille avec l'autre main. C'est vrai, tordez la bouteille, pas le bouchon.

Vous commencerez à sentir le bouchon se desserrer, alors maintenez une légère pression dessus avec la serviette et votre main jusqu'à ce qu'il se libère naturellement. Vous devriez entendre un sifflement ou un léger pop quand il sort, pas ce bang super fort qui est en quelque sorte synonyme de champagne. Félicitations, vous l'avez fait en toute sécurité ! Il est maintenant temps de servir.

Une fois que vous avez fini de servir (et d'ailleurs, vous pouvez absolument utiliser des verres à vin blanc plutôt que des flûtes !), vous pouvez reposer la bouteille dans le seau à glace pour la refroidir si le reste sera consommé assez rapidement. Si vous souhaitez le conserver pour plus tard, malheureusement, le bouchon d'origine sera trop gros pour être remis dans la bouteille et les bulles se dissiperont si elles ne sont pas correctement recouvertes. Mais ne vous inquiétez pas ! Achetez-vous simplement un bouchon de champagne abordable pour éviter les fuites, maintenir la pression et conserver les bulles jusqu'à trois jours. Acclamations! 🥂

AnnMarie Mattila est la rédactrice commerciale de The Pioneer Woman, couvrant des produits allant de la maison, de la mode, de la beauté, etc.

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