Pourquoi vous ne devriez jamais stocker le whisky sur le côté

Aug 17, 2023

Pour un connaisseur de whisky, il y a de nombreuses nuances à apprécier sur l'esprit, y compris sa saveur, son âge et sa couleur. Souvent, le processus d'aide au whisky pour obtenir une saveur complexe prend du temps et, par conséquent, le prix d'achat d'une bouteille peut atteindre le niveau de luxe. Certains des whiskies les plus chers sont appelés "whiskys de licorne" pour leur rareté (par Gear Patrol). En décembre 2021, un Straight Rye de 25 ans de Michter's s'est vendu 21 000 $, par Whisky Advocate.

Si vous avez la chance de capturer un "whisky licorne" pour votre cave à alcool ou si vous avez acheté une autre bouteille de haute qualité que vous aimez savourer, vous voulez vous assurer qu'elle est correctement stockée pour conserver la saveur que vous aimez. Comme la plupart des liqueurs, le whisky doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri du soleil direct, conseille Food & Wine. Si le maintien de la valeur du whisky est important, il est préférable de conserver la bouteille dans un endroit sombre afin que l'étiquette ne se décolore pas.

Lorsque vous avez une bouteille de whisky de haute qualité dans votre cave à alcool, vous voulez vous assurer qu'elle est correctement stockée. L'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire est de garder la bouteille de whisky droite et non sur le côté. Selon Food & Wine, la raison pour laquelle les bouteilles de whisky ne doivent pas être placées sur le côté est que la forte teneur en alcool de l'alcool décomposera le bouchon. Si le bouchon se corrode, le whisky finira par s'échapper de la bouteille. Whiskey Advocate prévient également que si le bouchon devait s'éroder, la saveur du whisky pourrait être affectée. Ce conseil peut sembler contre-intuitif aux amateurs de vin qui apprennent à stocker le vin sur le côté pour garder les bouchons des bouteilles humides, par Food & Wine. Le stockage du vin sur le côté empêche également la formation de sédiments dans la bouteille.

Cependant, le bouchon de la bouteille de whisky nécessite une attention particulière pendant son stockage. Selon Liquor.com, une bouteille de whisky doit être inclinée plusieurs fois par an pour permettre au whisky de mouiller le bouchon. Une fois imbibée d'alcool, la bouteille peut être remise en position verticale pour être rangée. La raison pour laquelle cela est important, selon Liquor.com, est que cela aide à prévenir une trop grande oxydation du whisky.

Allez-y et faites sauter le bouchon de cette belle bouteille de whisky, mais n'oubliez pas de la remettre en position verticale après l'avoir dégustée.